- pwason bouyon - 2 lit (ki soti nan nenpòt ki pwason tradisyonèl - Carp, bram, Pike)
- kribich - 8-10 moso (viv)
- trenng nan pwason - 200-300 gram (demontre pwason ki soti nan ki bouyon te moulu)
- pen ble - tranch 3-4
- krèm, endijèn lèt - 100 gram
- Ze - 2 moso
- Bè - 2 Atizay. kiyè
- sèl ak pwav - 1 Pou gou
Prepare 2 lit bouyon pwason fò nan nenpòt ki pwason tradisyonèl oswa soti nan varyete plizyè. Cool li desann. Souch. Creef kwit nan dlo sale jouk kwit (7-10 minit). Cool yo ak demont. Netwaye kokiy yo. Vyann kansè yo ak twou yo ta dwe pliye separeman. Prepare mens vyann ki soti nan trenng pwason, vyann nan pincers, pen (tranpe nan krèm), sèl, pwav, ze kri. Tout eleman yo byen tè ak melanje jiskaske omojèn. Fòs te resevwa a ranpli kokiy nan kribich. Kokiy fini mete ansanm nan yon marmite, vide bouyon ak bouyi pou plizyè minit. Retire sòs la nan dife a. Nan yon plak gwo twou san fon mete 2 kokiy, yon kèk kansè kou, vide bouyon. Si ou vle, voye ak remèd fèy, dekore avèk sitwon, oliv. Sèvi toujou cho. Soup nan dwa vire transparan ak santi bon.
Sèvi: 4-5