Moldavi pen Nan ki cuisine nan mond lan pa gade, ou ka prèske tout kote jwenn plat plat - pwodwi wonn ak plat te fè nan pat, sepandan, karakteristik nasyonal fè yo inik. Se konsa, gato a plat Moldavyen - platzinda - diferan de pwodwi menm jan an pa lefèt ke li gen andedan ranpli a, tankou yon tat, men li kenbe yon wonn fòm plat epi li se fri nan yon chodyè fri. Fouraj yo ki pi popilè pou platsind - soti nan brynza ak vèt oswa joumou. Plasan pi bonè yo te fè soti nan yon farin san patipri pasta-di, kounye a yo itilize diferan, pafwa menm ledven. Nan sa a resèt, se farin lan kwit sou Kefir nan yon fason espesyal, ki fè li posib jwenn yon soufle nan seksyon an.
Engredyan:- Kefir 1 ti kuiyè.
- Farin frans 2.5 ti kuiyè.
- Ze poul 1 PC.
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Soda 0.25 ti kiyè.
- Bè 100 g
- Joumou 300 g
- Sik 4 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare platsind ak joumou, nou bezwen engredyan: joumou, kefir, farin, bè fonn, ze, sèl, soda, sik.
- Etap 2 Nou netwaye joumou an epi fwote li sou fatra a, sèl li ak sèl epi kite li adousi epi kòmanse ji an.
- Etap 3 Nan kefir, ajoute sèl, soda, ze ak tout vzobem.
- Etap 4 Mete farin lan nan ak bat farin lan. Farin lan pral yon ti kras kolan epi yo pa lis.
- Etap 5 Divize farin lan nan 4 koloboks.
- Etap 6 Dousman woule soti yon sèl pyès. Fouye mwatye nan bòl fonn nan kouch la woule soti epi pliye li nan mwatye ansanm liy lan lwil oliv.
- Etap 7 Tou piti, men ak anpil atansyon, se konsa ke lwil la pa koule soti, woule farin lan woule ak yon peny woule, ankò nou pral lwil oliv mwatye lwil oliv la ak tou pliye li - nou jwenn 4 kouch.
- Etap 8 Kontinye fè menm bagay la tou, jwenn yon triyang nan 8 kouch.
- Etap 9 Koulye a, wile triyang lan atravè ak koube kwen anba nan triyang lan. Repete menm bagay la ak lòt pati yo nan farin lan epi kite yo kouche anba napkin la pou 15 minit.
- Etap 10 Nou ajoute fòm awondi nan moso yo ki plwaye nan farin ak woule l 'nan yon gato mens. Joumou prese soti nan ji depase, mete nan sant la nan yon gato 1-2 kiyè joumou, vide dirèkteman sou tès la sik.
- Etap 11 Nou konekte bor yo opoze nan farin lan nan sant la, dewoulman kwen yo ak yon flè.
- Etap 12 Tache kwen an gratis nan farin lan, dechire li, jwenn fòm nan octagon la. Li nesesè wonn gato a yon ti kras epi fè li flate avèk èd nan yon peny woule, san yo pa fòse peze.
- Etap 13 Mete gato a desann sou chodyè a fri ak bè cho ak fri sou yon ti dife.
- Etap 14 Lè pati anba a blushed, vire sou ak fri sou lòt bò a. Si gato yo te tounen soti epè, ou ka fri anba kouvèti a.
- Etap 15 Nou pile gato yo nan yon pil, koupe yo nan seksyon tankou yon tat, tout pye a nan yon fwa. Gen plas yo ka tou de cho ak frèt. Trè bon gou ak te.