Sushi joumou Sirèn joumou ak gou zoranj se yon tretman abòdab, men trè bon gou pou fanatik nan bagay dous natirèl. Pa gen koloran ak préservatifs, pwodwi natirèl sèlman! Joumou fwi fwi ka ajoute nan patisri, te sèvi pou desè pou te olye pou yo bagay dous, ak dekore yo ak gato. Orange ka ranplase ak yon sitwon, Lè sa a, chandi fwi yo pral alalejè tounen ak gou sitwon.
Engredyan:- Joumou 800 g
- Sik 500 g
- Orange 1 pc.
- Kannèl baton 1 baton
- Dlo 0.5 ti kuiyè.
- Etap 1 Pou preparasyon an nan sirèt joumou, nou bezwen yon joumou, sik, zoranj, kannèl ak dlo.
- Etap 2 Netwaye joumou an nan grenn, fib ak kale. Koupe nan moso kare nan gwosè mwayen, ajoute yo nan yon bòl gwo twou san fon.
- Etap 3 Tonbe nan dòmi ak sik. Mete bòl la nan frijidè a pou nwit la la.
- Etap 4 sik lannwit nèt fonn nèt nan ji a ki emèt yon joumou. Li sanble soti siwo sik la ki kouvri moso yo nan joumou.
- Etap 5 Orange bon pou mwen, sèk li sèk, koupe an moso, retire twou. Pliye zoranj la tranche nan bòl an blenndè.
- Etap 6 fwe nan gwo vitès jouk lis kraze.
- Etap 7 Nan chodyè a, drenaj siwo sik la soti nan joumou an, tèt moute dlo a, vide zoranj kraze pòmdetè, ajoute bwa a kannèl. Mete chodyè a sou dife a epi kite bouyi melanj nou an.
- Etap 8 Nan yon bouyi siwo zoranj vide moso yo nan joumou. Dousman melanje, kwit sou chalè ki ba apre w bouyi pou 5 minit. Retire pan lan nan dife a, konplètman fre joumou an nan siwo a.
- Etap 9 Pwosedi sa a fè 3 fwa plis - pote nan yon bouyi, kwit manje pou 5 minit, retire nan chalè, fre.
- Etap 10 Apre mete deyò moso yo nan joumou sou parchemin pou boulanjri. Nou mete nan fou a sèk pou 40-60 minit nan 130 C.
- Etap 11 Lè sa a, voye anpil ak sik an poud.
- Etap 12 Nou woule fwi yo konfiti nan sik an poud nan tout kote.
- Etap 13 Nou mete l nan yon bokal epi estoke li nan tanperati chanm lan. Ka joumou-zoranj ki sot pase yo ka itilize pou yon kouch pi, gato, kòm yon ranpli pou pen ak yon aditif nan yon farin galèt.