Kòm yon règ, tout trezò reyèl bezwen ankadreman ki pi merite, epi si nou swiv prensip la popilè ki di ke nou se sa nou manje, manje nou yo ka byen yon trezò, men santi bon ak bouch-awozaj pikant zèb - yon chik nan li ankadreman.
Seleri
Seleri se lidè a Context nan mitan reprezantan ki nan Peyi Wa ki nan fèy manjab. By wout la, li se yon zèb yo rele yon seleri kapab yon detire gwo. Omwen pou rezon an ke li egziste fèy, rasin ak sòs salad.
Seleri Rasin yo konsidere yo dwe youn nan delika ki pi delika ak nan menm tan an reprezantan santi bon nan rasin Piquant. Jis pa transmèt mo yo, ki jan li gou ak spesifik, si ou pran rasin li yo ak kwit yon ti fou oswa fri li ak fwomaj ak krèm tounen. Kòm yo di, li pi bon eseye yon fwa! Yon vèsyon fèy nan seleri - Piquant vèt ak yon bon sant espesyal ak bèl. Tout soup ak salad, kote fèy li yo te ajoute, jwi yon popilarite gwo nan mitan gouman. Epi li nan tout paske nan gou a inik. Kòm pou pesyol juicy nan seleri sòs salad, yo ka manje kri oswa anvan tout koreksyon.
Tout "eleman yo nan plezi" prensipal yo pale pou tèt yo: plant sa a nan yon kantite lajan jenere gen tout sa ki nesesè pou òganis vitamin B1, B2, C, PP, E, osi byen ke karotèn, sibstans ki sou maksimòm, sèl mineral ak lwil etik ki pi enpòtan.
Li enpòtan tou ki ka seleri fre ka toujou jwenn (nan nenpòt ki sezon) nan makèt ak nan mache ki rele yon seler. Jis sa a se mo ki pi prese akeyi pa vèt, vann remèd fèy pikant, ak moun k ap fè apèl nan magazen yo pi souvan itilize non sa a.
Fèy seleri fre ka enkli nan meni an dine amoure pa sèvi yo sou yon tab la ak chokola cho. Efè a ka manyifik, paske li pa pou pa gen anyen ki byen koni tanpèt la nan men Marquis Pompadourlubila sa a bwè.
Rosemary
Laten non Rosemary te imedyatman nan de mo "lawouze" - "lawouze" ak "maren" - "lanmè", ki nan tradiksyon vle di "lawouze lanmè". Lè sa a se pa etranj, paske se peyi a nan plant sa a toujou vèt konsidere yo dwe pati nan bò lanmè nan lanmè Mediterane a. Li te nan kote sa yo solèy-chofe ki Rosemary te konsidere kòm patwon an nan bon konprann memwa imen. Konsènan memwa, li vo anyen ki syans modèn ki te kapab konfime tout kwayans ansyen. Syantis yo te jwenn ke Rosemary gen yon gwo kantite sibstans ki sou aktif nan bioflavonoid ki posede aktivite P-vitamin. Jis yo kapab redwi frajilite nan veso sangen, pandan y ap enteresan konsantrasyon nan memwa ak atansyon, epi tou efektivman afekte rezèv san an nan sèvo a ak amelyore travay la kadyak.
Sa a se plant yo itilize nan kwit manje atravè mond lan. Avèk èd li marinad vyann kochon, mouton ak lapen vyann bay vyann lan yon espesyal "forè", gou Pine-sitwon.
Excellent Rosemary konbine pa sèlman ak vyann kwit, men ak ze, dyondyon ak tout kalite legim.
Nan ti dòz, Rosemary se ajoute nan soup ak lòt kalite sòs. Etranj ak santi bon nan gou, fwomaj nan kalite solid yo jwenn, ki se mesure ak zèb sa a.
Lè sa a se pa yo di ke patisri ak Viticulteur tou aktivman itilize Rosemary pou rezon pwòp yo. Viticulteur yo ajoute li nan ven ki gen pwopriyete toning, men patisri itilize remèd fèy pikant kòm yon gou natirèl nan pwosesis la nan fè jams fwi ak ze.
Men malgre popilarite a inivèsèl, gen toujou ti tabo pou Rosemary. Li pa rekòmande yo sèvi ak li ansanm ak fèy Laurel (sa yo de epis santi bon yo pa konpatib), yo pa ka sezon pwason an (sant li yo se trè fò pou asyèt pwason).
Sage
Nan li Laten non ba vle di dezi ki pi bon nan Women yo ansyen. Yo te di youn ak lòt nan moman reyinyon an: "Budzdorov!", Men, nan Latin li kònen klewon "esklav".
Sage se tou yon reprezantan nan Mediterane a. Men, ontoltichno te gen abitye ak nan bor nou oswa teritwa. Akòz lefèt ke nan tij li yo ak lyastviplyvaetsya esansyèl lwil oliv, plant la gen yon sant pike fò ak Piquant, gurgling gou.
Sage se souvan ranplase ak Rosemary oswa itilize ansanm mèt. Konbine li ak lòt remèd fèy pa rekòmande. Pi souvan, epis yo itilize nan fòm sèk. Nan Amerik li se itilize pou arom trete fwomaj, te ak bwason mou. Fèy fre nan plant la yo pwensipalman te ajoute nan marinad.
Vle fè vyann fre ak pikant - ajoute li, li gen yon efè adousisan ekselan. Li se bon anpil ba ak vyann lan nan yon kodenn, zwa oswa kanna ak Apeti gou nan kochon-fè, sosis, sosis ak kèk nan legim yo.
Li ta dwe remake ke moun ki fèy yo nan ba la gen yon gou fò, pou yo ta dwe mete nan yon plat nan yon ti kantite lajan. Si sa nesesè, epis la ka ajoute nan kòmansman an nan preparasyon an - ba la tèt di tolere tretman chalè.
Tarragon
Non ansyen Laten an nan èstragon a se nan non Atemis Grèk Atemis yo (Artemisia). Tarragon amelyore dijesyon ak ede kò a debarase m de depase grès. Se poutèt sa, li te rele yon epis dyetetik. Tarragon se tou konnen kòm tatarhun, ki se moun rich nan vitamin tankou B1, B2, C, PP, mayezyòm, kalsyòm, fè, potasyòm, fosfò, Manganèz, kwiv, cobalt ak santi bon lwil esansyèl. Nutrisyonist rekòmande ke li dwe enkli nan kou yo premye ak dezyèm nan rejim alimantè a pribesol, ak herbalists atribi medikaman vèt sa a amelyore dòmi ak respire entérésan. Menmisyonè yo menm rekòmande pou ajoute yon branch nan fre-estragon nan diven wouj sèk ak yon bwè pou 7 mwa. Diven sa a yo ta dwe bwè pou dine yon sèl vè chak.
Basil
Pou dè milye ane nan Lès la non li te pwononse ak yon gwo benediksyon - "Reich" (nan tradiksyon "santi bon"). Men, nan ansyen Grès, epis santi bon yo te trete ak gwo venerasyon ak atribiye nan genus a wayal nan plant yo, ki la depi lontan "Basil", ki te denonse "wa." Sa a repitasyon te consacré nan yon fason komik, se pa sèlman paske nan orijin grèk li yo. Gou a nan plant sa a toujou manifeste tèt li nan asyèt san atann ak piti piti: okòmansman te santi yon anmè, ak Lè sa a, li vin nan yon gou douser.
Itilite nan Basil la konsiste nan lwil esansyèl, karotèn, phytoncides, Vitamin B2, C ak woutin, ki kontwole kontni an nan òganis yo ak balans asid.
Sa a epis parfe konplete vyann, pwason ak legim asyèt, avèk siksè mete aksan sou gou yo. By wout la, si ou te konn fimen epi deside koupe tèt ou pou yon vi an sante, antre nan Basil fre nan rejim alimantè ou - li pral parfe satisfè wòl nan depresè ak efektivman diminye nève tansyon.