- Pike - 2-3 kilogram
- Pen blan - 200 gram
- Kawòt - 2 moso (yon sèl kwit, dezyèm anvan tout koreksyon an)
- Ze - 2 moso (yon sèl kri, yon sèl kwit)
- Zonyon - 1-2 moso
- Dill vèt - 100 gram
- Sèl - 1.5 ti kiyè luil (mwatye sèl la pou pike, dezyèm mwatye a pou jele)
- Nwa poud pwav - 2-3 zongle
- Bay fèy - 1-2 moso
- Jelatin - 1-2 ti kiyè luil (nan pousantaj la 1.5 ti kiyè luil pou chak lit bouyon)
Nou netwaye pike a, m 'ak prepare yo retire po a soti nan li. Koupe tèt la epi retire po a. Tou dousman koupe vyann lan ak yon kouto pou ke "ba yo" se tout antye. Se sa nou te resevwa. Separe vyann lan nan zo yo. Nou tòde vyann pike atravè yon moulen vyann. Nou pral fè menm bagay la tou ak zonyon ak pen lèt tranpe nan lèt. Dill mwen ak ti-tise byen koupe. Melanje fòs la pike, pen, zonyon, koupe Dill. Add sèl, pwav ak ze kri. Fouraje pike a. Nou mete andedan "ba" fatra a ki kapab lakòz. Pou bote nan lavni, nou menm tou nou envesti yon ze bouyi ak kawòt, koupe an ti sèk. Ouvri fen nan kadav la pike dwe mare. Dousman mete pwason an nan yon marmite epi vide dlo frèt pou li yon ti kras kouvri kadav la. Solim. Add nan chodyè a kawotchou anvan tout koreksyon, Bay fèy. Nou mete kwit manje a pou 30 minit. Pike kwit. pran l 'soti nan bouyon an, epi, pandan ke li refwadi, fè jele. Nan bouyon an, ajoute jelatin nan tranpe epi byen fonn li. Koupe frik la boure boure nan pòsyon, gaye sou plak epi ranpli ak solisyon jelatin. Ou ka dekore ak kawòt, ze oswa vèt. Nou mete nan yon kote frèt pou friz.
Sèvi: 5-6