Variant nan premye nan plat la: joumou ak vyann ak pòmdetè gani
Sa a resèt se yon solisyon ekselan pou moun ki renmen manje remoute kouraj, men an menm tan an mande gou. Plat la se pa sèlman bon gou, men tou, deyò, kidonk li ka san danje dwe sèvi kòm yon sèl fèstivite.
Pwodwi obligatwa pou joumou pou kwit manje ak vyann:
- Vyann kaka - 0.5 kg
- Joumou - 400 g
- Pòmdetè - 0.5 kg
- Vide krèm (kontni grès pa mwens pase 15%) - 100 g
- Lwil legim
- Sèl, pwav
Teknoloji nan preparasyon apwopriye
Premye ou bezwen konprann vyann lan itilize. Pou sa, pratikman nenpòt kaka vyann (pou egzanp, vyann kochon, vyann bèf, poul) ka apwòch. Li rekòmande pa yo sèvi ak vyann rèd ak fib gwo ak difisil. Vyann yo ta dwe koupe an ti moso epi mete yo sou yon chodyè fri cho ak bè. Fri li nesesè jiskaske vyann lan vin maren. Nan fen browning, sèl ak pwav gou.
Koulye a, kite a pran swen nan legim yo. Joumou ak pòmdetè dwe netwaye epi koupe an kib piti. Koulye a, yo bezwen fri. Dapre teknoloji a nan sa a resèt, legim yo ta dwe fri nan yon chodyè fri separe. Yon fwa pòmdetè yo ak kib joumou yo kouvri ak yon kwout, yo bezwen yo dwe sale ak vide nan yon plat chalè rezistan nan vyann lan. Tout sa yo engredyan yo respire kouvri ak yon kouch krèm tounen, vlope plat la nan papye epi mete l 'nan fou a 180 degre. Joumou ak vyann ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a se apeprè 20 minit.
Bon gou joumou resèt ak vyann anba kwout fwomaj
Sa a plat se yon ti jan okoumansman de julienne, men li se pi plis pase pi popilè goute nan franse an tèm de kontni kalorik, itilize ak sasyete.
Lis engredyan:
- Poul fim - 500 g
- Joumou - 400 g
- Fwomaj fwomaj - 1 pc.
- Fwomaj nan varyete difisil - 150 g
- Krèm poul - 100 g
- Pepper, sèl
- Bè
Preparasyon
Joumou ak poud fim koupe an kib piti, apre yo fin melanje ak sèl krèm ak pwav gou. Prepare engredyan yo mete deyò sou yon plat-wo tanperati, grese ak bè. Plis pase joumou an ak vyann fwote fwomaj la krèm ak respire gaye li. Nan fen a, ou bezwen gri fwomaj la difisil epi tou li kouvri manje a. Plat la se vlope ak papye pou kwit manje epi li mete nan fou a nan 230 degre. Tan nan kwit manje se karant minit. Yo nan lòd yo fè kwout la plis kroustiyan, 10 minit anvan preparasyon pou, dewoulman FOIL la.
Yon plat ki tou pare yo ka sèvi tou de ak gani ak san yo pa. Soti nan sòs tomat, tounen krèm, tartar ak dous ak tounen yo byen konbine.
Resèt yo joumou ak vyann yo ofri nan nou se yon dekouvèt reyèl pou moun ki swiv figi a, eseye manje ak pwofi epi ou vle santi sasyete pou yon tan pi long. Anplis de sa, li se prepare fasil epi tou senpleman!