- Fresh ledven - 50 gram
- Dlo - 250 mililit
- Bè - 400 gram (lwil oliv la ta dwe nan tanperati chanm, 250 gram pou farin, 50 gram pou ranpli, 100 gram pou lubrifyan patisri pare-fè.)
- Sugar - 350 mililit (100 ml pou farin lan, 50 ml pou ranpli a, 200 ml pou soupoudri patisri a fini)
- Ze - 2 moso
- Farin frans - 775 gram
- Powder poud - 2 ti kiyè luil
- Sèl - 1 ti kiyè
- Marzipan - 50 gram
- Bilberry konfiti - 50 mililit
Chofe dlo a nan yon tanperati nan 37 C. Leven se kraze nan yon bòl, vide dlo tyèd, brase jiskaske yo fonn. Nan yon bòl separe, konbine sik ak lwil oliv. Pran yon bòl gwo, nan li, bat nan ze, ajoute bè ak sik, piti piti ajoute farin, poud boulanjri ak sèl. Melanje byen epi bat farin lan avèk men ou pou apeprè 10 minit oswa itilize yon pwodiktè manje ak bat farin lan pou 5 minit. Apre sa, kite tès la kanpe pou apeprè 40 minit. Pou ranpli, marzipan, sik ak bè yo ta dwe melanje. Divize farin an nan de moso yo. Woule soti sou rektang ki mezire 40x60 cm. Mwatye rektang lan, gaye mwatye melanj lan marzipan sou longè a. Top ak konfiti blackberry. Pliye farin lan nan mwatye pou ke farin lan san yo pa ranpli a fèmen bò a ak ranpli a. Sou bò kout la, koupe farin lan nan bann 2 - 3 cm lajè. Chak teren yo ta dwe koupe nan fason sa a: kòmanse nan kwen an gratis epi kite sou yon santimèt nan pozisyon an plisman, koupe farin lan nan mitan an. Pliye chak nan bann yo nan yon fason ke espiral la vire soti. Konekte bout chak espiral, fòm sèk yo. Chofe fou a a 200 C ak gato kwit pou apeprè 8 a 10 minit. Bon fwomaj cottage fwomaj ak voye ak sik.
Sèvi: 4 - 6