Eklè ak krèm krèm

Pote nan yon bouyi 250 ml dlo, ajoute gen bè ak sèl, pote nan yon bouyi Engredyan:

• Bè - 100 gram
• Sèl - 1/4 ti kiyè
• Farin frans - 250 gram
• Ze nan poul - 4 moso
• Mascarpone - 250 gram
• Sugar poud - 120 gram
• Krèm (20-22% gen anpil grès) - 100 mililit

Enstriksyon

Pote nan yon bouyi 250 ml dlo, ajoute gen bè ak sèl, pote nan yon bouyi ankò. Retire flè nan dife a, pase lafimen an nan melanj la. Rale. Brase jouk jiskaske ou jwenn yon farin trè dans omojèn ki pa bwa nan mi yo nan marmite la. Koulye a, nou fè feint nan pwochen ak zòrèy nou an: nan yon bòl separe, fwe tout ze nou yo, epi ajoute 2 gwo kiyè nan tès nou yo. Add 2 gwo kiyè. - brase jouk homogeneity, Lè sa a, yon lòt 2 gwo kiyè. ak sou sa. Koulye a, farin ou ta dwe vire soti trè likid, men li ta dwe toujou bwa ansanm. Nou mete farin lan ki kapab lakòz nan yon pake sere. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri, nou gaye farin nou an nan fòm sa a nan ti sosis - tankou nan foto a. Kwit pou 30 minit nan 200 degre. Nou ale pi lwen. Bat mascarpone, krèm ak sik an poud jouk krèm nan se inifòm. Sa a sou kalite a nan krèm ou ta dwe jwenn - trè epè ak delika. Mete krèm nan nan frijidè a. Lè eklè yo fre desann - nou koupe yo nan yo epi ranpli yo ak krèm nan ki kapab lakòz. Delika se pare, pete :)

Sèvi: 10-12