- Kwisèt poul - 1.5 kilogram
- Bè - 100 gram
- Zonyon - 1 Pièce
- Lay - 2 dan
- Bacon - 150 gram
- Tomat - 450 gram
- Chanpiyon - 250 gram
- Blan diven sèk - 120 mililit
- Brendan nan tim - 2-3 moso
- Sprigs nan pèsi - 2 moso
- Sprigs nan pèsi - 2 moso
- Bay Leaf - 1 moso
Pye fwi nan Lyon - tankou tout asyèt franse, trè rafine ak dwòl. Resèt la pou sa a plat se trè senp epi yo pa pran ou anpil tan, men li sanble anpil fèstivite sou tab la. Vyann poul se trè sansib, ak sòs la se santi bon. Sèvi kwis poul nan Lyon pi byen ak pure legim. Recette poul nan Lyonsky: 1. Nou kale tomat yo soti nan kale la (pou objektif sa a li se pratik yo grenn tomat yo ak dlo bouyi) ak koupe an kib jistis gwo. Zonyon koupe nan bag mwatye mens, bekonn - tranch mens. 2. Nan yon chodyè fri byen fon-fon, fonn 70 g nan bè. Lè bè a fonn - mete pye yo poul, zonyon, bekon ak vèt ak lay nan chodyè a (lay mete tout, pa kraze). Brase vyann lan sou yon dife rapid pou 10 minit, brase aktivman. Vyann yo ta dwe byen mawon. Lè sa a, redwi dife a, ajoute tomat ak fèy santi bon nan fri nan chodyè, melanje byen ak bouyon pou apeprè 20-25 minit. 3. Pandan ke pye yo poul yo konpòte nan tomat, fri dyondyon yo tranche nan yon chodyè fri diferan sou segondè chalè ak legim lwil oliv (dyondyon yo ap pi byen adapte). Oke fri dyondyon yo mete nan yon chodyè fri ak kwis poul. Brase epi kontinye mitone pou yon lòt 5 minit, apre yo fin ki nou vide diven an nan chodyè a fri. 4. Nan diven an, poul la konpòte pou yon lòt 10 minit sou yon dife dousman - e ke se tout, pye yo poul yo pare nan Lyons! Bon appetit!
Sèvi: 5-7