- Kib vyann bèf - 800 gram
- Champignons - 400 gram
- Anpoul - 1 moso
- Lay - 3-4 dan
- Wouj diven - 300 mililit
- Fresh tim - - Pou gou
- Farin frans - 1 Atizay. yon kwiyere
- Sèl, pwav nwa tè - - Pou gou
- Lwil oliv - 40 mililit
Kibè vyann bèf yo lave, koupe endividyèlman nan zo kòt, se pou yo sèk. Melanje farin lan, sèl ak pwav. Nan melanj sa a, nou byen koupe zo kòt. Fry zo kòt yo sou chalè segondè jiskaske yon kwout ruddy ki te fòme. Le pli vit ke zo kòt yo mawon - retire yo nan dife a, li mete yo nan yon plat boulanjri ak yon kouvèti. Nan lwil la menm, nan ki se vyann lan fri, fri zonyon tise byen koupe ak lay. Lè zonyon yo ak lay yo pral transparan (li pran 2-3 minit), ajoute dyondyon koupe nan trimès yo. Fry, vibran, apeprè 10 minit. Lè sa a, vide nan fri nan fri dyab la diven ak mwatye yon vè bouyon (si bouyon se pa - senp dlo bouyi). Pote nan yon bouyi, Lè sa a, retire nan dife a ak vide tout sa ki nan fri nan fri sou zo kòt yo vyann bèf. Gen nou jete yon koup la brendiy nan tim fre. Nou kouvri fòm lan pou boulanjri ak yon kouvèti epi mete l nan fou a, chofe a 180 degre. 1 èdtan kwit nan 180 degre, Lè sa a, diminye tanperati a nan 150 degre ak kwit yon lòt 2 èdtan. Sèvi ak plat bò pi renmen ou - menm jan pou m ', pòmdetè yo pafè kraze. Bon appetit!
Sèvi: 4