- farin frans - 2 1/2 tas
- sik - 2 atik. kiyè
- poud boulanjri - 1 1/4 ti kiyè luil
- soda - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- Buttermilk - 1 1/4 tas
- mawon sik - 3/4 tas (ranpli)
- sik - 1/4 Glass (ranpli)
- kannèl - 2 ti kiyè luil (ranpli)
- tè dan - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- sèl - 1/8 ti kiyè luil (ranpli)
- bè fonn - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- krèm fwomaj oswa bouche adousi - 2 Atizay. kiyè (glase)
- buttermilk - 2 st. kiyè (glase)
- sik an poud - 1 Glass (glase)
1. Fè fars la. Melanje tout engredyan yo sèk nan yon ti bòl. Add ghee ak melanje ak yon fouchèt jouk melanj lan sanble sab mouye. Mete sou kote. 2. Fè farin lan. Chofe fou a a 220 degre. Wete plat la boulanjri ak 1 gwo kiyè bè fonn. Nan yon bòl mwayen, melanje farin lan, sik, poud boulanjri, soda ak sèl. Add buttermilk ak 2 gwo kiyè nan bè, brase. 3. Mete farin lan sou yon sifas travay farin frans ak vide jouk farin lan vin lis. Woule farin lan nan yon rektang ki mezire 20x30 cm. 4. Vide 2 gwo kiyè nan bè fonn sou farin lan ak respire grese li ak dwèt ou. 5. Toujou mete deyò sik la ranpli nan tout tès la, kite bor yo sou bor yo nan 1 cm. Kòmanse ak bò ki long, woule farin lan nan yon woulo liv. Pwoteje bor yo. Mete couture a desann sou sifas travay la. 6. Koupe an 8 moso yo. Dousman peze chak moso sou tèt epi mete l nan yon mwazi. Fouye pen yo ak 2 kiyè ki rete nan bè fonn. 7. Kwit pou 20-25 minit, jouk lò mawon. 8. Pou fè glase a, melanje krèm fwomaj oswa bè ak sik nan yon bòl. Add buttermilk ak fwe byen jiskaske melanj la vin omojèn. Pèmèt pen yo fre nan fòm lan pou 5 minit, ak Lè sa a, kouche yo sou kontwa an. Ranpli ak glase. Sèvi pen yo pandan y ap toujou cho. Sere pen yo nan yon veso ki fèmen pou 3 jou.
Sèvi: 4