- cho lèt - 1 1/4 tas
- farin frans oswa farin frans - 4 tas
- gwo ze - 1 moso
- adousi bè - 6 ST. kiyè
- sik - 3 atik. kiyè
- Gluten - 1 ST. kiyè (si ou vle)
- idrosolubl flak pòmdetè - 3 st. kiyè
- sèl - 2 ti kiyè luil
- idrosolubl ledven - 2 ti kiyè luil
- buttermilk - 1/2 tas
1. Add tout engredyan yo, eksepte buttermilk, nan yon bòl gwo. Avèk yon gwo kiyè an bwa oswa avèk men, melanje farin lan. Mete sou yon sifas ki fleri mouye epi mase jiskaske elastik glan, apeprè 15 minit. Mete farin lan nan yon bòl grese, kouvri avèk yon sèvyèt kwizin epi kite monte nan yon cho, vantile kote jouk farin lan double nan volim, sou 1-2 èdtan. 2. Dousman lwil chodyè a ak yon gwosè nan 27x32 cm oswa lather ak papye parchemin (oswa mato silikon). Mete sou kote. Divize farin lan nan 3 moso idantik ak mòso bwa fòm. Divize chak boutèy demi lit nan 5 pati egal pou yon gwosè bòn estanda oswa 4 pati egal pou yon pen gwo. 3. Fè yon men pi fon nan sant la nan chak moso nan farin sou longè a tout antye. 4. Kraze moso nan farin ansanm Groove a ak dousman grate bor yo. 5. Ak anpil atansyon ouvri chak boutèy demi lit jiska yon longè apeprè 15 cm. 6. Mete souse nan pen desann sou fèy boulanjri a prepare apeprè 2.5 cm apa. Pèmèt monte nan yon kote ki cho, vantile pou apeprè 30 minit. 7. Chofe fou a a 190 degre. Lubrifyi woulo yo buttermilk. 8. Kwit pou 18-22 minit, oswa jiskaske lò mawon. Kite yo refwadi pou omwen 10 minit anvan ou koupe. Fè yon Ensizyon sou sant la nan chak pen prèske nan pati anba a. Ak anpil atansyon louvri pen an ak dwèt ou epi mete sosis lan andedan.
Sèvi: 15-17