- ledven anbalaj - 1 moso (2 1/2 ti kiyè luil)
- cho lèt - 3/4 Glass
- adousi bè - 1/2 tas
- sik - 1/4 Glass
- vaniy ekstrè - 2 ti kiyè luil
- farin ble - 4 1/2 tas
- sèl - 1/2 ti kiyè
- Nutmeg - 1/2 ti kiyè
- sitwon, kale - 2 moso
- ze - 2 moso
- sik - 1 Glass (ranpli)
- tè noutmèg - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- Jenjanm - 1/2 ti kiyè (fars)
- sitwon, kale ak ji - 2 Moso (fars)
- adousi bè - 3 atik. kiyè (ranpli)
- adousi krèm fwomaj - 120 gram (glase)
- sitwon, ji ak kale - 1 moso (glase)
- sik poud - 1 Glass (glase)
1. Nan yon bòl, vide soti lèt la ak vide ledven an, kite kanpe pou yon koup la minit. Add adousi bè, sik, ekstrè vaniy ak 1 yon sèl vè farin, bat ak yon mixer. Add sèl, noutmèg ak zès sitwon, bat. 2. Ajoute ze yo ak farin ki rete a, bat jiskaske yon farin kolan jwenn. Mete zen an pou farin lan ak mase pou 5 minit jiskaske farin lan vin elastik. Ou ka tou bat farin lan nan men sou yon sifas ki flore pou 5-7 minit. 3. Mete farin lan nan yon bòl, grese ak lwil oliv legim, woule nan lwil sou tout kote, kouvri bòl la ak vlope plastik ak sèvyèt. Bay leve prèske 2 fwa nan 1 èdtan. 4. Prepare ranpli a. Nan yon ti bòl, melanje sik la, noutmèg ak jenjanm. Lè sa a, ajoute zès la sitwon ak brase ak dwa ou jiskaske melanj lan sanble sab mouye. Brase ak ji sitwon. Kite ji a nan sitwon an dezyèm pou glase. 5. Dousman grese plat la boulanjri ak yon bè oswa voye ak lwil oliv nan yon espre. Sou sifas farin lan vide, woule soti yon rektang mezire apeprè 25X37 cm soti nan farin lan. Menm jan an wile sifas la nan farin lan ak bòl la adousi, Lè sa a, tèt ak ranpli nan sitwon. 6. Woule farin lan nan yon woulo liv, kòmanse nan fen long. Koupe woulo liv la nan 12-15 woulo epi mete l nan yon mwazi. 7. Kouvri woulo yo ak yon sèvyèt epi kite kanpe pou 1 èdtan, jiskaske yo double nan volim. Ou ka mete yo tou nan frijidè a nan pwen sa a. Pou fè sa, byen kouvri fòm lan avèk yon vlope plastik epi mete yo nan frijidè a pou jiska 24 èdtan. Anvan preparasyon an, pèmèt pen yo kanpe pou 1 èdtan nan tanperati chanm. Chofe fou a 175 degre. Kwit pen yo nan fou a pou 35 minit jiskaske tèmomèt la mete nan pen an dosye 88 degre. 8. Prepare glaze a. Nan yon processeur manje, fwe fwomaj la krèm. Add ji an sitwon ak fwe. Add sik la an poud ak fwe jiskaske lis. Fouye pen yo fini ak Glaze ak voye ak kale nan sitwon sou tèt. Sèvi cho.
Sèvi: 5-6