Kwit nan fou au ak vyann mens ak tomat Yon karakteristik espesyal nan cuisine Mediterane se preparasyon an nan asyèt bon gou dapre trè senp, resèt senp. Sa yo asyèt nan adisyon a yon aparans bèl ak gou etonan gen pwopriyete ki bay sante, ak moun sa yo chans ki gen opòtinite pou yo manje regilyèman nan fason sa a gen mwens chans yo vin malad nan nenpòt maladi dezagreyab e menm prolonje lavi yo. Youn nan resèt yo klasik nan cuisine Mediterane se resèt la moussaka, nan ki ka yon dine fanmi òdinè ka tounen yon jou ferye reyèl. Prensipal, irigablabl engredyan nan moussaka yo se berejenn, osi byen ke vyann mens, pou ki ti mouton tradisyonèlman yo itilize, plis raman - vyann bèf, men se pa vyann kochon. Sou tab la li te sèvi dirèkteman sou yon fèy boulanjri oswa, tankou nan pati nan zile nan Lagrès ak nan lil Chip, nan po ajil. Gen opsyon diferan pou kwit manje moussaki, ki gen ladan legim pi, san vyann mens, oswa kwit nan sòs krèm tounen. Pafwa nan moussaka ajoute dous pwav, pòmdetè, lòt engredyan. Ou kapab tou eksperyans, men premye eseye mousaka a nan sòs la lèt dapre resèt nou an. Nou se asire w ke ou pral renmen sa a plat.
Engredyan:- Vyann bèf filtre 600 g
- Zonyon 2 pcs.
- Berejenn 3 pcs.
- Tomat 3 pcs.
- Lay 4 denticles
- Fwomaj di 200 g
- Tounsòl rafine lwil oliv 7 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 zongle
- Bè 50 g
- Farin frans 3 ti kuiyè. l.
- Lèt 500 ml
- Ze poul 2 pcs.
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pwodwi prensipal yo pou kwit manje moussaki yo se auellines, tomat mi, vyann bèf, zonyon, lay ak sòs sou lèt.
- Etap 2 Peel zonyon ak lay ak tise byen koupe.
- Etap 3 Chofe 2-3 gwo kiyè nan yon chodyè fri fon. Lwil legim ak zonyon fri ak lay jouk transparan.
- Etap 4 Lè sa a, ajoute filange a, yon zongle sèl ak nwa pwav tè ak kwit jiskaske mincemeat a vin blan ak woz pou 15-20 minit.
- Etap 5 berejenn byen lave epi koupe nan bag 1 cm epè.
- Etap 6 Transfere vyann lan semi-prepare mens nan yon plak, ak nan menm chodyè a fri berejenn nan de kote pou 1-2 minit, pandan l ajoute 2-3 gwo kiyè. lwil oliv legim.
- Etap 7 Lave tomat ak koupe an bag mens.
- Etap 8 fouye fwomaj difisil sou yon rap koryas.
- Etap 9 Pou fè sòs nan yon marmite, fonn 50 gram bè, ak Lè sa a, ajoute 3 gwo kiyè. farin. Melanje tout bagay byen jiskaske lis la.
- Etap 10 Lè sa a, piti piti ajoute lèt la (literalman yon gwo kiyè) epi byen vit brase sòs la, anpeche ama yo soti nan fòme. Se konsa, nou antre nan tout lèt la.
- Etap 11 Pote sòs la nan yon bouyi, retire li nan dife a, ajoute yon zongle sèl ak 2 ze (pre-bat ze yo nan yon vè ki gen yon fouchèt).
- Etap 12 Nan plat la boulanjri sou anba a, mete berejenn yo fri nan yon sèl kouch.
- Etap 13 Lè sa a nou mete deyò fars a tout antye.
- Etap 14 Ranpli filange a ak mwatye sòs la.
- Etap 15 Ankò, kouche yon kouch auellines.
- Etap 16 Sou tèt nan berejenn lan mete tomat yo.
- Etap 17 Lè sa a, vide dezyèm mwatye nan sòs la respire sou tomat yo.
- Etap 18 Kouch nan tèt se fwomaj la griye. Nou mete nan fou a prechofe 180 ° C pou 45 minit.
- Etap 19 Preparasyon pou yo tcheke ak yon kouto, si obèjin yo te vin mou - mousaka a se pare. Sèvi yon frèt ti kras.