- ze blan - 3 moso
- nwaye - 80 gram
- kannèl - - zongle
- bonbon (ou ka Maria) - 20 gram
- farin frans - 20 gram
- sik - 80 gram
- lèt - 130 mililit
- Bè - 50 gram
- farin frans - 1 ti kiyè (pou krèm)
- mayi - 2 st. kiyè
- sik - 60 gram (pou krèm)
Ann kòmanse ak preparasyon an nan krèm nan. Nan yon ti kantite lèt (50 ml), brase farin lan ak lanmidon. Se lèt ki rete a bouyi, ajoute sik ak wonm. Lè sa a, vide nan melanj la ak farin frans ak lanmidon ak kwit jiskaske epè, toujou ap vibran. Frais mas la ki kapab lakòz epi ajoute lwil la adousi nan li. Whisk tout bagay jiska mas la lè. Krèm lan se pare. Nou pran nwa ak biskwit ak moulen yo nan yon moulen kafe nan farin frans. Add kannèl ak 20 gram farin frans. Koulye a, kite a ale nan gato yo. Chofe fou pou chofe 180 degre. Sou papye parchemin trase 4 ti sèk. Fason ki pi fasil la se sèk sokoup la. Lè sa a, vire papye a sou, mete l 'sou yon plato boulanjri, wile ak lwil oliv ak voye yon kouch mens farin frans. Separe blan yo ze nan jòn yo ak fwe pwoteyin yo nan yon kim epè. Lè sa a, nou kòmanse piti piti vide sik nan yo. Dousman melanje blan yo vide ak yon melanj sèk nan bonbon ak nwa ak gaye farin lan sou ti sèk yo. Gato yo byen vit caked nan 10 minit. Yo ta dwe ak anpil atansyon retire nan papye a ak refwadi. Lè sa a, tout gato yo eksepte pou tèt la yo ta dwe smeared ak krèm ak pou nwit la la nan frijidè a. Lè gato a se "enfuze", dekore l 'ak sik jivraj ak voye ak biskwit koupe oswa nwa. Esterhazy sa a gen yon modèl delika nan glase chokola sou tèt. Pou fè sa, trase sou gato a glaze ti sèk òdinè, ak Lè sa a, dousman kouto glase a nan sant la. Yon fòm entènèt Spider. Mirak ou pare! Mwen espere ke ou te renmen resèt mwen an ak gato a nan Esterhazy!
Sèvi: 4