- vyann bèf - 300 gram
- mwayen anpoul - 1 moso
- mwayen kawòt - 2 moso
- lay - 1 moso
- vyann vyann - 1.5 lit.
- diri - 60 gram
- branch nan tim - 4-5 moso
- pèsi pèsi - Pou gou
- Sèl ak pwav - Pou gou
- lwil oliv legim - Pou gou
Preparasyon: Koupe vyann bèf la nan kib mezire 1.5 cm. Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak fri vyann lan jiskaske ruddy, vibran. Sa a pral pran ou sou 5 minit. Mete vyann bèf la nan yon bòl. Koupe kawòt yo nan bag mwatye. Moulen zonyon an ak lay, mete nan yon chodyè fri, kote vyann bèf la te fri, ak kwit manje pou apeprè 10 minit. Add kawòt yo ak fri pou 5 minit. Add 100 ml bouyon ak brase byen ak yon kiyè. Transfere sa ki nan chodyè a fri nan yon marmite, ajoute vyann bèf la ak bouyon ki rete a. Add tim a, sèl ak kwit pou 30 minit. Lè sa a, ajoute diri ak kwit jiskaske fè. Retire nan ti boujon soup nan tim. Voye soup la ak pèsi koupe epi sèvi imedyatman.
Sèvi: 4