Pale sou wòl nan lèt nan rejim alimantè a nan moun yo ta dwe kòmanse ak lefèt ke li se gen entansyon pa nati ba l manje jèn yo. Nan nivo jenetik la, chak espès nan mamifè gen lèt pwòp li yo, lèt yo nan ti towo bèf yo manje pa ti towo bèf, lèt la nan chat la se ti chat yo, lèt la nan fanm lan se pitit li yo. Ak Kòd jenetik nou an pa pèmèt dijesyon bay tout dijere ak asimile lèt ki soti nan "matron nan" nan yon lòt espès. Cubs sispann manje sou lèt manman yo lè rennet anzim disparèt nan aparèy dijestif la, ki fèt yo kraze lèt pwoteyin - ka a. Ak chajin ki pa fonksyone pa absòbe òganis timoun yo. Timoun nou yo gen sa a nan laj de twa. Yo kòmanse manje lèt, ak paran yo, pa konprann rezon ki fè yo pou refi sa a, fòse timoun yo bwè li, sikre li, ajoute li nan koryak la. Se konsa, yo literalman twonpe ti boujon gou timoun nan ak itilize fòs pou yo eseye anseye kò timoun yo nan lèt.
Nitrisyonis kategorikman deklare ke swasanndis-senk pousan nan popilasyon nan mond lan pa ka dijere lèt. Li sanble ke, kontrè ak opinyon an dominan, li se kapasite nan dijere lèt ki se yon eksepsyon nan règleman yo. Pifò moun gen yon nivo bese nan laktaz, ki responsab pou dekonpozisyon sik lakokoz-lèt. Poutèt sa, laktoz se pa fann epi yo pa absòbe nan san an, men li rete nan trip la, kòmanse atire dlo. Nonm lan kòmanse febli nan lèt la. Mank nan laktoz tou mennen nan lefèt ke bakteri yo entesten kòmanse laksaj lacho. Sa a mennen nan ogmante fòmasyon gaz. Maladi dijestif la lakòz dyare, gonflab, spasm epi li ka mennen nan lòt pwoblèm ak sante, ki kapab afekte sistèm kadyovaskilè a.
Lauren Slayton, yon nitrisyonis soti nan Fòmatè Manje, konkli ke nan lèt la nan jenetikman modifye bèf, gen òmòn tankou RBGH ak RBST (yo sou fòm piki ak bèf ogmante pwodiksyon an nan lèt), ki nan kò a fi ka afekte tout bagay, jiska ton an po nan utilisateurs a fetis nan fanm ansent. Anplis de sa, òmòn ki genyen nan lèt, ogmante risk pou yo devlope nan kalite òmòn ki depann de kansè - tete, pwostat, ovè. Pwodwi asid laktik ak fwomaj yo gen mwens danjere paske yo te tretman minimòm ak mank de òmòn ak antibyotik. Apre nou te separe nan tete manman an nan anfans, kò nou pa gen okenn nutrisyonist nutrisyonist rejim alimantè débordé tradisyonèlman ke konsomasyon nan pwodwi letye ap ede nou ranfòse zo yo. Vreman vre, yo kalsyòm ak mineral sibstans ki sou nan lèt la. Men, yo nan lòd yo ranpli egzijans la chak jou pou kalsyòm, yon adilt pa ta dwe bwè mwens pase 1 lit lèt chak jou. Se pa tout moun ka fè li. Anplis, yon kontni segondè pwoteyin nan pwodwi letye "asid" nivo mwayèn nan pH òganis la, ak pou konpansasyon an nan move balans pH la, kouch kalsyòm soti nan zo yo, ki natirèlman febli yo. Doktè Ameriken yo te fè yon vèd grav: lèt se yon sous rich nan pwoteyin bèt, men li kontribye nan yon balans negatif nan kalsyòm nan kò nou an, ki mennen nan maladi osteyopowoz la.
Branding wont la nan lèt, nutrisyonist yo se solid nan yon lòt: ou ka san danje manje pwodwi yo tounen ak lèt. Yogout, kefir, ryazhenka, yogout yo se tou senpleman iranplasabl pou kò nou yo. Yo fasil dijere epi ede retabli nòmal fonksyon entesten. Pou fanm yo, yo rekòmande yogout kòm yon "mirak manje", kòm yon ideyal ki ba anpil grès nan pwoteyin ak probiotik. Sour-lèt pwodwi natirèl yo pi fasil yo dijere, pase dabitid dabitid ak pwodwi fèrmant, ak favorableman enfliyanse sistèm iminitè ou. Pwobitif iminostimulation yo ki genyen nan yogout ak vitamin ak mineral, osi byen ke lactoferrin yo te jwenn nan serom a, ogmante kapasite nan kò a ranfòse kilè eskèlèt pwòp li yo. Se konsa, si ou pwopoze kenbe kèk pwodwi letye nan rejim alimantè ou, li ka kèk kalite yogout natirèl. Li pa sekrè ki oigurt a pi bon se yogout endijèn.
Si ou reyèlman vle konplètman evite lèt, Madam Slayton konseye ou pou chanje an sadin, vèt ak pwa paske nan kontni an kalsyòm segondè nan yo. Kòm yon ranplasan pou lèt nan kafe oswa nan flak avwan, nutrisyonist la ofri lèt zanmann, pa gen okenn konnen ki jan - fè lèt sa a tèt li pa yon resèt espesyal pou fè pou evite aditif danjere tankou carrageenan.
Rezime soti nan ekspè nitrisyon: pwodwi letye yo pa tèlman nesesè nan nenpòt ki rejim alimantè, men nan kantite lajan modere, pa gen okenn poupou yo letal, konsomasyon rezonab pèmèt ak yon rejim alimantè ki an sante.Se poutèt sa, si ou gen yon rejim byen panse-soti balanse, fè egzèsis regilye, Lè sa a, manje yon koup de fwa yon yogout semèn analoji ak pitza) ka san yo pa mal grav. Koute kò ou epi chèche konnen ki sansib ou se pwodwi letye. Se kapasite nou yo dijere lèt redwi ak laj. Ki sa ki te travay nan ven ane, se pa sa k ap travay nan senkant. Ou jis bezwen konnen konpozisyon an ak orijin nan manje ou a Pa gen moun ki pafè, e menm si ou fè pi byen ou yo kenbe yon rejim alimantè ki an sante, ou ka trete tèt ou bay fwomaj ak krèm glase, kesyon an antye nan modération nan konsomasyon.