Dapre tout ekspè yo menm, nan rejim alimantè a chak jou nan yon moun granmoun yo ta dwe omwen 300 gram legim ak fwi. Men, malgre sa yo rekòmandasyon, anpil nan nou tou senpleman inyore yo, gide pa mank nan konstan nan tan oswa lajan yo achte pwodwi sa yo. Isit la nou yo, jou nan, jou, ak refize tèt nou nan sa yo enpòtan anpil pou kò nou nan dispozisyon "soti nan jaden an oswa pye bwa a." Ak plis nan tout bagay, anpil moun olye pou yo pwodwi plant natirèl nan rejim alimantè yo, sèvi ak espesyal "vitamin" tablèt epi konsidere sa a fason ki pi bon soti nan sitiyasyon an. Men, isit la li vo anyen lefèt ke tablèt atifisyèlman kreye pa janm yo pral kapab ranplase legim ak fwi. Paske li se nan pwodwi natirèl gen sibstans ki nesesè yo pou kò nou yo. By wout la, li la tou trè nesesè yo manje fwi ak legim. Nou espere ke konsèy itil sa yo pral ede w evite erè komen lè yo manje manje sa yo nan rejim alimantè nou an. Se konsa, kite a konsidere karakteristik prensipal yo nan legim ak fwi nan rejim nou an epi chèche konnen ki sa ki itil nan pwodwi sa yo.
Sonje ke legim yo ta dwe toujou byen kwit. Yo nan lòd asire ke legim yo nan rejim alimantè a pa sèlman ajoute ekskiz gou nan meni nou an, men tou, pote benefis sante, yo ta dwe eseye pa janm dijere. Se poutèt sa, toujou lè ou fri oswa legim kwit, sonje ke ak tretman chalè pwolonje yo pèdi pi fò nan eleman nitritif yo ak vitamin. Pi bon lè pou kwit manje a se apeprè 5 a 10 minit.
Men, eseye sòs salad tankou ti posib ak mayonèz. Li pi bon yo sèvi ak lwil oliv legim pou ravitaye. Li pral ede prezève gou legim yo.
Koupe legim toujou yo ta dwe entèdi anvan preparasyon an, otreman yo pral vin demode ak pèdi jwise yo ak aparans. Sa a se ki sa yo dwe fè anvan pwosesis la nan prezève legim. Sa a pral sove vitamin nan manje konsève epi asire lavi etajè tan yo. Depi fre legim tranche pa gen tan gate, ak alè tretman chalè prezève kalite gou yo. Menm bagay la tou ale pou fwi.
Toujou eseye asire ke nan rejim alimantè nou chak jou gen legim ak fwi nan diferan koulè. Sonje ke chak koulè sèl se yon seri inik ak moun nan sibstans ki sou itil pou sante moun. Lè sa a, premye a tout moun, vitamin, microelements ak phytochemicals. Tout bagay sa yo, sibstans ki sou anwo yo, kò nou ta dwe resevwa nan menm kantite lajan an. Men kèk egzanp sou varyete sa a: tout fwi yo nan koulè blan trè byen afekte travay la nan sistèm nan kadyovaskilè, yo menm tou yo siyifikativman diminye pousantaj la nan kolestewòl nan kò nou, vèt - afekte je nou, oswa olye, vizyon ak ranfòse emaye nan dan yo.
Ou bezwen konsome fwi ak legim sou kat fwa nan yon jounen (apre prèske chak repa). Oswa, di ke chak pòsyon nan manje ou yo ta dwe yon sèl-katriyèm konpoze de pwodwi sa yo plant. Se konsa, asire ou panse sou li. Si se jou ou bati nan yon ritm fou epi ou pa kapab peye tankou yon plezi, lè sa a ranplase legim yo ak fwi ak itilize nan ji natirèl nan pwodiksyon pwòp ou yo. Jis pa dwe twò parese kwit nan kay ji natirèl ou nan legim ak fwi.
Epi, koulye a kite a di yon kèk mo sou vitamin yo ki genyen nan legim ak fwi. Mank nan sa a oswa ki vitamin ka lakòz malèz jeneral ak febli nan kò a. Ann gade nan sentòm yo ki pi komen ak yon mank de kèk vitamin. Avèk yon mank de vitamin C, nou yo ki gen tandans aparan somnolans ak konpòtman chimerik. Nan ka sa a, vitamin C se moun rich nan fwi sa yo nan rejim alimantè a: Citrus, grenad, kiwi. Si kò imen an manke vitamin A, li gen aparan penti kap dekale ak diminye kalite vizyon. Nan ka sa a, li nesesè ajoute zonyon vèt ak kawòt nan rejim alimantè ou. Si ou remake ke vant ou a te kòmanse travay seryezman, bouch ou te pèdi aparans klere yo, ak figi ou te vin fe, ou konnen, ou pa gen ase vitamin R. Nan ka sa a, ou bezwen konsome persimmon, rezen, zoranj, prunye ak chou.
E finalman, gen kèk enfòmasyon ki pi enteresan sou fwi ak legim yo.
1. Èske ou te konnen mango se yon bon sous beta-karotèn. Li se sa a beta-karotèn ke kò nou ka travay nan vitamin A ak C.
2. Konsomasyon nan kawòt nan rejim nou an nan kantite lajan an nan de moso ka kouvri sou 70% nan rekòmande chak jou dwòl nan vitamin A.
3. Yon fwi kiwi konplètman kouvri bezwen kò a pou vitamin C epi li gen nan konpozisyon li yo otan ke 2 gram fib.
4. Rezen ak pòm se pa sèlman bon gou, san konte sa yo, pwodwi sa yo ka sispann devlopman nan ateroskleroz. Ak ji yo ka anpeche akimilasyon nan kolestewòl nan kò nou an. Epitou nan rezen ak pòm gen yon kantite lajan gwo antioksidan. Espesyalman li enkyetid varyete nwa nan rezen.
5. Chou nan konpozisyon li yo gen yon kantite gwo fib, potasyòm, fè ak B vitamin.
6. Tomat komen soti nan kabann lan yo trè rich nan potasyòm, fib ak asid. Ak ji tomat trè itil nan presyon ateryè.
7. Joumou rekòmande pou moun ki soufri maladi dyabèt ak metabolik. Epitou nan konpozisyon li yo se sèl sèl, zenk ak vitamin D.
8. Konkonm trè rich nan vitamin C, B1, B2, PP. Anplis de sa, li gen yon kantite siyifikatif nan sèl mineral. Mèsi a asid asid la, konkonb la se kapab diminye asidite nan gastric ji a epi retire salop la nan kò nou an.
9. Men, aubergines yo gen yon efè benefik sou metabolis mineral la nan kò nou an. Yo genyen ladan yo nan kantite gwo sibstans ki sou itil tankou karotèn, fosfò ak sodyòm.