Engredyan ak aparèy pou kwit manje kalma nan frape ak sòs Yo nan lòd yo prepare sa a plat lanmè delika ak kroustiyan ak sòs krèm nan li, anpil pa bezwen. Bagay la sèlman ki se souetabl kwit nan yon chodyè fri fon, otreman plak la tout antye yo pral nan vole gra. Pou kalma zanno fri nan batri, ou pral bezwen:
- kadav oswa bag kalma koupe - 500 gr
- ze - 2 moso
- farin - 200 gr
- byè - 100 ml
- Lwil tounsòl pou fri
- sèl
Pou preparasyon an nan sòs dous ak tounen krèm nou bezwen:
- endijèn tounen krèm oswa krèm gra - 200 ml
- ji sitwon - 3 ti kuiyè. l.
- vinèg - 20 ml
- trete fwomaj (krèm oswa "Zanmitay")
- sik - 1-2 ti kiyè.
- sèl ak pwav
Nou kwit frape a, Lè sa a, fri kalma a nan li
Pou fè yon claret, ou bezwen kraze de ze epi vide byè a nan yo, Lè sa a, fwe byen ak yon fwe oswa yon fouchèt.
Nan yon mas omojèn ajoute farin ak sèl, brase jiskaske eliminasyon an nan voye boul farin. Labou a pare.
Koulye a, prepare zanno nan kalma konplètman tranpe l 'nan yon plat ak batri, Lè sa a, mete l' sou yon sote cho ak bè. Remake byen ke lwil oliv la ta dwe sou menm bagay la si nou deside fri franse yo franse.
Pou kwit manje yo ta dwe anvan aparans nan yon Hue an lò, apre yo fin ki bag yo fri bezwen tranpe nan yon sèvyèt papye tranpe moute lwil oliv depase.
Kòm yon règ, tan kwit manje a total pa pran plis pase 30 minit.
Li se vo anyen ki kalma a nan bat la parfe gou tou de cho ak frèt.
Sòs kalma nan bat
Si ou renmen restoran chik ak yon pikant sèten nan manje, Lè sa a, yon sòs krèm ak yon likid ti tay pral parfe kostim plat la kwit.
Pou fè sa, nou pran engredyan ki anwo yo epi prepare yo nan sekans sa a:
- Nan krèm oswa tounen krèm, ajoute 20 ml nan vinèg ak sitwon ji, ajite byen
- Nan melanj sa a nou fwote yon sèl pake nan fwomaj fonn. Li se dezirab ke li te tankou dou ke posib. Fwomaj yo ta dwe fwote sou yon rap amann.
- Solim, pwav, Lè sa a, mete sa a konpozisyon sou yon dife ki fèb.
- Sòs la dwe chofe pou apeprè senk minit, pandan y ap vibran byen vit.
- Nan pwosesis la nan chofaj, vide 1-2 ti kiyè luil nan sik.
Fè! Si gen yon dezi, ou ka ajoute yon ti ponyen nan nwaye koupe oswa Dill.
Sa a plat parfe adapte nan pòmdetè kraze, labouyl pwa oswa diri bouyi. Epitou li nan yon gwo goute pou byè frèt.
Kòm ou ka wè, kalma kwit nan bat - li pa difisil. Sa a kapab resèt fasil pou itilize pou tou de rasyon chak jou, ak pou ranpli sou tab la fèstivite. By wout la, sou prensip la menm, ou ka san danje prepare mou ak krevèt. Malgre sasyete a nan sa a plat, li gen yon kontni san patipri ki ba kalori, ki pa ka men kontan moun ki pèdi pwa. Ou pa ka gen dout - yummy sa a pral apresye menm pa goumè ki pi Delice. Bon appetit!