Natirèlman, kèlkeswa manje nou prefere, nou pa ka fè san konsomasyon chak jou nan vyann, tankou sa a se sous lavi ak sante nan kò nou an. Pafwa nou ap fè fas ak kesyon an: ki kalite vyann se savoureuse ak plis itil, sou sa yo chwazi ak tankou yon richès ak varyete de chwa?
Youn nan vyann lan bon jan kalite pi bon an se kodenn. Turkey se yon bon plat, sante, vyann dyetetik. Nan konpare ak lòt kalite vyann bèt volay, grès kodenn se moun rich nan vitamin A, E, li gen kontni kolestewòl ki ba anpil. Anplis de sa, se kodenn lan fasil dijere epi yo pa mwens fasil dijere, epi yo ka rezon yo rele pwodwi a nan nitrisyon dyetetik. Kodenn lan rich nan eleman tras tankou: fosfò, kalsyòm, fè, sodyòm, souf, potasyòm, mayezyòm, yòd, Manganèz. Lè sa a se yon benefis adisyonèl pou kò a, ki, ak yon kodenn, resevwa pa sèlman yon pwoteyin bon jan kalite, men tou, yon seri vitamin ak microcells ki nesesè pou fonksyone nan nòmal nan tout sistèm.
Latiki gen yon gou gwo. Kalite gou nan vyann kodenn depann de prezans nan li nan yon kantite lajan ase nan grès, idrat kabòn ak pwodwi nan pouri anba tè pwoteyin. Pa gou, kodenn lan pran plas li ant vyann poul ak vyann bèf. Senpleman mete, yon kodenn se pi bon gou pase yon poul ak tou se fasil dijere, tankou bèf oswa vyann bèf. Men, sa ki nan sodyòm (miks prensipal la extracellular), kodenn lan se pi rich pase vyann bèf ak vyann kochon. Pwopriyete yo nan sodyòm nan kò imen an yo trè enpòtan - li replenishes volim nan plasma nan san an ak asire kou a nòmal nan pwosesis metabolik nan òganis an antye. Se poutèt sa, prepare vyann lan kodenn, ou ka itilize mwens sèl, ak sa a se yon plis gwo pou hypertensives, menm jan tou pou moun ki gen kè ak vaskilè maladi. Pou moun ki soufri soti nan maladi sa yo, twòp salting nan manje ka mennen nan yon ogmantasyon nan plasma, ki vle di yon ogmantasyon nan san presyon.
Epitou, kodenn lan se moun rich nan potasyòm. Kontni an nan potasyòm nan kodenn lan se egzakteman menm bagay la tou kòm nesesè pou rezèv la lis sa a eleman tras nan kò a ak manje. Pou ogmante konsomasyon nan potasyòm nan kò a (si sa a se nan kou sa nesesè), li posib nan fason ki anba la a: lè prepare kodenn sèvi ak aditif tankou abriko cheche ak rezen, pwodwi sa yo bay vyann lan nan pikant kodenn epi yo se yon sous adisyonèl nan potasyòm.
Kodenn lan karakterize pa yon modere kontni grès nan vyann, ki kontribye nan absòpsyon nan kalsyòm, ki antre nan kò a soti nan lòt manje. Se poutèt sa, se kodenn lan itilize yo anpeche maladi tankou osteyopowoz, osteochondrosis, maladi jwenti.
Turkey se youn ak yon fwa mwatye pi rich nan fè pase vyann poul, ak 2 fwa pi plis pase vyann bèf. Se poutèt sa, kodenn vyann rekòmande pou itilize pa moun ki soufri anemi deficiency fè.
Vyann Turkey se youn nan pi benefik pou kò imen an tou paske li gen anpil Vitamin B ki amelyore dijesyon manje, espesyalman nan kodenn vitamin B12, ki anpeche ensidan an anemi deficiency fè. Yon pòsyon nan yon kodenn ranplir kondisyon chak jou pou vitamin pa 60%.
Depi gen yon anpil nan pwoteyin nan kodenn lan, li ban nou pi plis vitalite pase nenpòt lòt vyann. Ou bezwen tou konnen ke kodenn lan pa mwens rich nan fosfò pase pwason. Kodenn lan gen vitamin PP, mank de ki ka deklanche ensidan an nan maladi sa yo tankou avitaminosis, selulit, maladi nan sèvo.
Latiki nan konbinezon ak manje limyè ka diminye menm risk pou yo kansè nan plizyè fwa!
Se poutèt sa, sa ki ka savoureuse ak plis itil pase yon pati nan yon kodenn ak legim pou manje midi?