- pòmdetè dous - 2 kilogram
- bann nan bekonn - 4 moso
- zonyon - 1 moso
- farin frans - 2.5 Atizay. kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil
- lèt - 2 tas (kontni grès ki ba)
- Fwomaj rape - 5/4 tas
1. Chofe fou a a 175 degre. Peel pòmdetè yo, koupe an tranch. Mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo ak dlo bouyi. Kwit pou 5-10 minit. Mete sou kote. 2. Pandan se tan, fri bekonn a nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm jiskaske sèk. Mete sou yon sèvyèt papye pou netwaye grès la. Koupe bekonn nan an ti moso epi mete sou kote. 3. Ajoute zonyon tise byen koupe ak fri jouk mou. Melanje ak farin sou chalè ki ba ak fri jiskaske konsistans nan keratin nan. Add sèl ak pwav. 4. Ajoute lèt la epi kwit jiskaske melanj lan santi yon ti kras. 5. Gaye mwatye pòmdetè yo dous nan yon plat torréfaction. Voye ak mwatye nan bekonn a. Vide mwatye nan melanj zonyon-ak-lèt. Lè sa a, mete deyò pòmdetè ki rete yo, voye ak bekonn la rete epi vide sòs ki rete a. 6. Voye ak fwomaj rape sou tèt. Kwit nan yon fou prechofe pou 20 minit jiskaske pòmdetè yo vin mou. Imedyatman soumèt. Konsèy: Ou ka prepare sa a plat an avanse, kouvri l ', li mete l' nan frijidè a pou yon jou. Chofe nan 160 degre nan dife pou chofe fou a pou 15 minit, Lè sa a, retire kouvèti a epi kontinye fri jouk plat la chofe moute konplètman.
Sèvi: 8