Pitza djondjon Pitza sa a mande pou preparasyon konsiderab nan engredyan. Mwen te itilize dyondyon sèk, mwen te oblije tranpe ak bouyi dyondyon. Soti nan dyondyon chwa a tonbe sou wouj-Vijini. Chanpiyon yo trè byen konbine avèk zonyon. Se poutèt sa, nan ranpli a mwen te itilize zonyon wouj ak pwaro. Parfètman pwoche bò fwomaj la rape nan konbine engredyan yo. Ak pitza a deja prepare dekore avèk yon Basil santi bon. Pitza te yon santi bon ak yon farin kwasans karakteristik.
Engredyan:- Pwan 1 pc.
- Fwomaj rape 50 g
- Basil vèt fre 1 pakèt
- Oliv lwil oliv 30 ml
- Capers 30 g
- Chanpiyon, cheche, cheche 100 g
- Zonyon violèt 1 pc.
- Sèl 17 g
- Oliv lwil oliv 60 ml
- Farin frans 500 g
- Semolina 50g
- Sèk ledven 1 ti kiyè.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Trè sere dlo 420 ml
- Etap 1 Pou fè yon pitza djondjon, ou bezwen pran yon farin pre-prepare sou soda 200g, dyondyon sèk, zonyon, lwil oliv, Basil, fwomaj rape, kapr.
- Etap 2 Lave dyondyon yo. Tranpe nan dlo frèt pou 3 èdtan.
- Etap 3 Bouyi dyondyon yo nan dlo a menm pou 1 èdtan.
- Etap 4 Detire farin lan nan fòm lan deja vide ak farin mayi. Fwote farin lan ak bè ak gaye zonyon yo fri nan li.
- Etap 5 Lave tise byen griye fwomaj rape.
- Etap 6 Gaye kèk fèy Basil fre.
- Etap 7 Koupe lach yo nan bag, vide dlo bouyi pou 5 minit, se konsa ke anmè ale. Peze dlo a. Dekonpe pitza.
- Etap 8 Sou fèy yo Basil ak zonyon, kouche soti dyondyon yo (si gwo koupe ansanm).
- Etap 9 Top ak pwaro ki rete yo ak grate Parmesan. Fè aranjman pou kapo yo nan tout pitza a.
- Etap 10 Mete nan yon fou fou 240 C. Kwit pou 15 minit. Pitza pare dekore ak fèy piti nan yon Basil. Sèvi cho.