- pòmdetè - 4 moso
- legim oswa pistach lwil oliv - 2 lit.
- sèl ak pwav - - Pou gou
1. Rense pòmdetè yo nan yon bòl gwo ak anpil dlo frèt kouri jiskaske dlo a se pwòp. Koupe pòmdetè nan bann long ak yon epesè de apeprè 6 mm. Vide dlo ak glas ak kouvri. Mete nan frijidè a pou omwen 30 minit oswa jiska 2 jou. 2. Nan yon marmite gwo oswa frite byen fon, chalè lwil la sou chalè medyòm jiskaske tèmomèt la anrejistre 160 degre. Asire w ke w gen omwen 7.5 cm lwil oliv. Drene dlo a soti nan pòmdetè yo, mete yo sou yon sèvyèt kwizin pwòp epi sèk yo byen. 3. Ogmante dife a nan segondè epi ajoute pòmdetè yo nan lwil la cho. Fry, vibran, jiskaske pòmdetè yo vin mou, sou 6 a 8 minit. 4. Pran pòmdetè yo soti nan po a epi mete yo sou sèvyèt papye fè lwil la an vè. Kite pou kanpe pou omwen 10 minit oswa jiska 2 èdtan. 5. Lè ou pare yo sèvi franse franse, chalè lwil la a 175 degre. Mete pòmdetè yo nan lwil oliv cho ak fri ankò, vibran, jouk lò mawon, apeprè 1 minit. 6. Mete pòmdetè yo sou yon plat epi voye sèl ak pwav gou. Imedyatman soumèt.
Sèvi: 2