Fwa a
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Li se itilize pou rezon medsin ak anemi ak maladi fwa. Gen vitamin B, esansyèl asid amine, èrparin, reglemante san kayo ak anpeche atak kè ak tromboz. Nesesèman entwodwi nan rejim alimantè a nan fanm ansent, timoun ak dyabetik. Chak semèn pousantaj: 200-300 g.
Ki jan yo chwazi:
Bright, klere, lis teksti san chanjman koulè. Fènwa a fwa a, mwens la valè nitrisyonèl li yo.
Ki jan yo kwit manje:
Fry, bouyon, bouyi jiskaske mwatye pare: andedan moso yo li ta dwe rete woz.
Kè
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Gen yon gwo kantite potasyòm, fosfò, mayezyòm, ki nesesè pou aktivite nòmal nan sistèm kadyovaskilè a. Epitou nan konpozisyon sa a - konpoze kòb, enpòtan pou sentèz la nan emoglobin ak travay an sante nan sistèm nève a. Chak semèn pousantaj: 100-200 g.
Ki jan yo chwazi:
Dwe gen sant la nan vyann fre, lis koulè woz san ematom. Pa achte yon kè ki gen anpil grès.
Ki jan yo kwit manje:
Retire venn yo ki konekte ak gwo veso sangen. Kwit tankou vyann.
Kidneys
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Gen ladan vitamin nan gwoup B, PP kalsyòm, mayezyòm, fè, fosfò, anzim. Yon kantite lajan dosye nan zenk pou chak 100 g nan pwodwi fè ren an yon eleman enpòtan nan kenbe sistèm nan genitourinary, fonksyon repwodiktif ak sante nan po a ak klou. Chak semèn pousantaj: 100-200 g.
Ki jan yo chwazi:
Nan ren ideyalman fre, grès la se limyè, blan e li gen yon estrikti inifòm.
Ki jan yo kwit manje:
Anvan prepare ren an, li nesesè tranpe nan dlo pou 2-3 èdtan oswa nan yon solisyon acetic (1: 2 ak dlo) pou 30 minit. Fry, bouyon, kwit.
Lang
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Ranfòse aktivite a nan glann dijestif yo, byen absòbe ak rekòmande pou manje dyetetik ak tibebe. Iron ak zenk nan konpozisyon li yo amelyore kondisyon an nan po a ak tout cheve nan tèt, selil bay ak oksijèn ak ogmante ton a an jeneral. Chak semèn pousantaj: 200-300 g.
Ki jan yo chwazi:
Netwaye, san domaj ekstèn lang lan ta dwe koulè limyè.
Ki jan yo kwit manje:
Tranpe 10-12 èdtan (lannwit) nan dlo frèt. Apre w bouyi tèt la kouvri difisil, epi sèvi ak vyann pou jele oswa ti goute frèt, ajoute nan salad.
Sèvo
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Yo gen de fwa mwens pwoteyin pase vyann òdinè, se konsa yo itil pou maladi serebral, gout, ateroskleroz. Pa abize yo ak tansyon wo ak dyabèt. Gen ladan fosfò ki nesesè pou kenbe konsantrasyon. Chak semèn pousantaj: 100-200 g.
Ki jan yo chwazi:
Se sèlman yon ògàn sèl ak yon teksti inifòm ak yon koulè menm.
Ki jan yo kwit manje:
Tranpe pou de zè de tan, regilyèman chanje dlo a. Retire tout fim yo epi bouyi, bouyi oswa kwit ak epis santi bon, krèm oswa sòs tomat.
Tail
Sibstans ki sou itil ak pwopriyete nan pa pwodwi a:
Vyann ki soti nan ke a se itil pou prevansyon de maladi kadyovaskilè ak nan nitrisyon nan moun ki gen pwoblèm gastwoanterolojik. Chak semèn pousantaj: 100-200 g
Ki jan yo chwazi:
Santi, lapwòpte, menm koulè, teksti omojèn endike yon pwodwi bon jan kalite.
Ki jan yo kwit manje:
Anvan preparasyon, li ta dwe koupe an plizyè pati ak tranpe nan dlo frèt pou senk a sis èdtan. Apre sa, kite bouyon an, bouyi ak kwit tankou yon woulo vyann kochon oswa kwit yon bouyon. Petèt preparasyon an pral pran plis tan pase nòmal, men rezilta a vo efò a: konbinezon an dwa nan fè rich ak pwoteyin pa pwodwi ak legim pral ede asimilasyon nan eleman nitritif san yo pa konpwomèt gou. Ak sa ki ka pi bon pase yon konplèks vitamin Apetisan?
Bè fwa ak pòm ak zonyon
Engredyan:
700 g nan ti towo bèf fè sèvis pou mete, 100 g nan diven blan sèk, 30 g nan bè, 30 g nan lwil legim, 2 gwo zonyon, 2 ti kuiyè. l. blan vinèg diven, 3 gwo dous ak tounen pòm, 1 ti kiyè. sik, sèl, pwav.
Preparasyon:
Nan yon chodyè fri, fonn bè a, ajoute legim la. Tranche zonyon, fri jiskaske li vin mou ak an lò, ajoute kale ak koupe an tranch nan epis yo epesè menm pòm. Stew pou yon lòt 5-7 minit, vibran regilyèman. Add vinèg, sik, blan diven ak bouyi sou chalè segondè pou minit 3-4. Fwa koupe nan tranch, alalejè bat koupe, sèl ak pwav, Lè sa a, mete sou yon soteuz ak pòm ak zonyon. Kouvri ak kenbe sou chalè medyòm pou 5-7 minit: fwa a ta dwe rete anndan woz. Ka plat la ap sèvi ak diri, men li se byen endepandan epi trè bon plat menm jou kap vini an - sou sandwich.
Legim bouyon ak lang estati ti towo bèf la
Engredyan:
1 bèf lang (500-700 g), 500 ml dlo, 10 pwa nwa pwav, 5 pcs. kawòt, 5 pye nan seleri, 3 pye mwayen nan pwaro, 3 rasin nan pèsi, 3 dan nan lay, 1 zonyon, 1 Bouquet nan gani (de branch nan pèsi, Rosemary, tim, ba ak Bay fèy), 1/2 ti kiyè. sèl.
Preparasyon:
Rense lang lan, vide li ak dlo frèt, pote nan yon bouyi ak drenaj. Vide ankò ak dlo, ajoute tout legim lave ak kale: pye nan pwaro, kawòt, rasin pèsi, zonyon ak seleri. Voye yon Bouquet nan gani, galik unpeeled nan lay, nwa pwav chodyè a. Kwit pou 1.5 èdtan nan chalè ki ba oswa 30 minit nan yon cuisson presyon. Retire langaj la, epi pandan li cho, pete sou po a (fè yon kouch nan baz la epi rale l ak yon fouchèt - si li byen kwit manje a, li retire byen an po). Koupe lang lan atravè moso 1-1.5 cm epè. Bouyon bouyon an, retire rasin nan pèsi, bouche gani, lay ak pwav. Legim yo jwenn ak koupe an moso gwo, mete nan yon plak, ajoute tranch lang, vide yon ti kantite bouyon. Anvan ou sèvi, ou ka dekore avèk remèd fèy fre. Sa a plat se egalman bon tou de nan cho ak frèt.
Omelèt ak sèvo nan ti mouton ak sòs salad vèt
Engredyan yo
400 ml dlo, 250 g nan sèvo nan ti mouton, 4 ti kuiyè. l. blan diven, 2 ze, 1 lay nan lay, 1 Bouquet nan gani (de branch nan pèsi, Rosemary, tim, ba ak Bay fèy), 1 sèl pye bwa seleri, 1 kawòt, 1 rasin pèsi, 1/2 zonyon, 1/2 h . noutmèg, 1/2 pakèt nan Dill, 1/2 yon pakèt moun sou pèsi.
Pou gani:
50 g nan zèb sòs salad (arugula, romaine, leti - yo chwazi nan).
Pou sòs
4 ti kuiyè. l. lwil oliv, 1 ti kuiyè. l. blan vinèg diven, 1 ti kiyè. moutad, sèl, nwa pwav.
Preparasyon:
Sèvo byen rense, vide dlo frèt epi kanpe pou 2-3 èdtan, chanje dlo a chak 15-20 minit. Lè sa a, netwaye soti nan veso yo ak fim tèt. Mete nan yon marmite, ajoute diven blan, seleri koupe, rasin pèsi, kawòt, mwatye yon anpoul, Bouch gani. Vide dlo ak kwit pou 20-30 minit. Sèvo yo jwenn li, fre li. Ze alalejè bat, ajoute noutmèg, koupe vèt nan Dill ak pèsi, sèl, pwav ak melanje. Nan melanj lan, antre nan zo yo rache ak tout bagay fri nan bè. Bat ak yon fwe nan vinèg diven ak moutad, ajoute lwil oliv ak bat ankò. Avèk sa a sòs ranpli melanj lan nan leti fèy ak sèvi ak yon omlèt.