Pa konnen ki sa yo kwit manje pou manje midi oswa dine? Pou asire w, tout fanm pa ta refize toujou gen nan men yon resèt senp pou yon plat bon gou, remoute kouraj ak sante, ki prepare san yo pa anpil efò ak pou yon ti tan. Pòmdetè marmite ak vyann mens se youn nan opsyon ki pi ideyal pou yon dine remoute kouraj ak bon gou. Pou preparasyon li yo ou ka itilize pa sèlman vyann kochon oswa vyann bèf, men tou, poul. Pou sòs, ou ka kwit nenpòt sòs ki pral gou tout fanmi an, epi ou ka itilize òdinè tounen krèm oswa krèm bè fonn.
Òdinè pòmdetè marin ak vyann mens
Ou pral bezwen pwodwi sa yo:
- vyann pwason (vyann kochon oswa vyann bèf) - 700 gr.
- 700gr. pòmdetè
- ti - 2 pcs.
- 50gr. bè
- sèl nan gou
- difisil fwomaj - 100 gr.
- lwil oliv legim
Preparasyon pou pwosesis:
- Bouyi pòmdetè nan dlo sale. Li pi bon si ou kwit li nan yon inifòm, tankou nan ka sa a pral gen plis lanmidon nan legim la. Li se gras a pwopriyete yo kolan nan lanmidon ki fòm nan lavni nan marin pral kenbe pi bon.
- Vide pòmdetè yo prepare byen nan yon pure epi ajoute nan lwil la ki kapab lakòz ki peze. Eseye gen tan fè tout bagay sa a pandan y ap pòmdetè yo cho, otreman lè li refwadi desann, bè a pral pi difisil yo brase. Si sòs la se twò dans ak epè, Lè sa a, ajoute yon ti kantite lèt cho oswa dlo bouyi.
- Prepare ranpli a. Pou fè sa, filange zonyon yo ak melanje yo ak vyann mens. Add yon sèl ti kras nan gou, epi si ou vle, Lè sa a, koupe pwav la. Fatra kapab achte nan magazen an, epi ou ka kwit poukont li. Pou fè sa, pase yon moso vyann fre nan moulen an vyann yon fwa. Lè sa a, pase nan moulen an vyann vyann lan mens yon dezyèm fwa, men deja ansanm ak zonyon an.
- Chofe lwil la pou fri, cho l 'ak zonyon ak fri li jiskaske vyann lan vin grayish mawon. Pa bliye melanje li regilyèman, se konsa yo pa boule mincemeat.
- Yon mwazi nan ki ou pral kwit yon plat, grès ak bè, li mete mwatye nan pòmdetè yo kraze sou anba li yo. Apre sa, kouche fars ki soti nan doorfish la, ak sou tèt li mwatye ki rete nan pòmdetè yo kraze. Chak kouch se pote ak yon pil, se konsa ke marmite ou a gen yon fòm pwòp. Nan fen a, voye ze a ak fwomaj griye.
- Prepare marmit nan yon fou prechofe pou 200C nan 20 minit. Lè plat la pare, sèvi l 'ak nenpòt ki sòs oswa ki gen anpil grès krèm tounen.
Yon ti kras sekrè: fè marmite a pi fasil yo pran soti nan mwazi an, epi li pa kase nan menm tan an, mete fèy la boulanjri nan pati anba a nan kote ou pral kwit li, yon fèy nan lavash fre ak dirèkteman fòme plat la sou li.
Juicy pòmdetè marmite ak vyann tè mouton
Si ou deside fè sa a plat, konsidere lefèt ke ti mouton se yon pwodwi olye gra, kidonk si ou gen pwoblèm ak pankreyas la, fwa oswa yon vant, li pi bon ranplase li ak vyann kochon oswa vyann bèf.
Ou pral bezwen pwodwi sa yo:
- 800gr. pòmdetè
- mens vyann fars - 600 gr.
- 1 \ 2 linèt lèt
- vèrmout - 5 tab. kiyè
- 100gr. griye fwomaj "Parmesan"
- detachman - 150 gr.
- tomat - 7 pcs. (gwo)
- gou sèl, ou ka ajoute tou blan pwav, origan, lwil oliv oswa lòt epis santi bon nan volonte.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. lwil oliv legim
Preparasyon pou pwosesis:
- Nan dlo a podsolennoy bouyi pòmdetè yo "nan yon inifòm", Lè sa a, kraze li nan eta a nan pòmdetè kraze.
- Apre pòmdetè yo te refwadi, ajoute lèt la chofe (si lèt la frèt, Lè sa a, pòmdetè yo ka bouche). Mete mas la an antye nan yon blenndè ak fwèt byen.
- Zonyon kib zonyon ak kib piti, kote nan yon marmite ak yon lwil oliv prechofe ak fri jouk alalejè an lò. Apre sa, vide voltvermut la ak 100 ml dlo bouyi. Epitou ajoute filange ram, sèl ak epis santi bon kòm vle Fry tout ansanm jiskaske tout likid la evapore. Pa bliye brase plat la regilyèman.
- Aplike yon plat boulanjri ki pa bwa ak lwil oliv ak voye ak pen pou balances la. Koulye a, fòme marmit la. Li pral konpoze de kouch plizyè. Kouch nan premye se 1/2 kwit pòmdetè kwit, dezyèm kouch la te fè fwomaj, kouch nan twazyèm se vyann mens, ak dènye a, kouch final la se mwatye ki rete nan pure a. Tomat koupe an tranch ak dekore yo ak marmit nan pi wo a.
- Kwit plat la nan fou a nan 200C jiskaske li se konplètman pare (apeprè 20-25 minit).
Pòmdetè pitza ak fòs vyann kochon ak tomat
Ou pral bezwen engredyan sa yo:
- 0.5 kg nan vyann kochon mens
- tomat mi - 350 gr.
- 500gr. pòmdetè
- sir difisil - 200 gr.
- 150gr. zonyon
- krèm
- lwil oliv legim (de preferans oliv, men tou, flè solèy pral tou kostim) - pou fri franse a
- sèl nan gou
- arom
- koupe pèsi pou dekorasyon
Preparasyon pou pwosesis:
- Pòmdetè tan sa a, kale, tranch ak bouyi nan dlo brckish nan preparasyon siplemantè. Drene dlo a, ajoute yon moso nan bè ak Mach tout bagay nan yon lis pòmdetè mashed. Pran swen ke pa gen okenn pyès rete ak mas la se epè ase. Pou pi vit travay la, ou ka itilize yon blenndè.
- Tomat yo lave epi koupe nan kib nan gwosè mwayen. Si tomat gen yon kale twò epè, Lè sa a, li pi bon yo netwaye yo an premye. Pou fè sa, premye obleteevoschi ak dlo bouyi, ak Lè sa a, ak dlo frèt. Peel se fann epi li ka fasil retire san yo pa domaje vyann lan.
- Zonyon tise byen koupe, ak fwomaj fwomaj difisil.
- Fry nan lwil oliv oswa tounsòl sou yon chodyè fri, zonyon an se an lò ak an lò. Lè sa a, ajoute tomat yo nan zonyon yo ak fri tout ansanm pou yon lòt 4 minit. Dife ta dwe nan fòs mwayen.
- San konjwen chodyè a fri soti nan dife a, ajoute nan zonyon an ak tomat vyann kochon mens epi kwit tout ansanm jiskaske vyann lan vire gri-maron.
- Anba plato a boulanjri ak lwil legim. Si ou vle, ou ka voye li ak yon ti kantite pen. Gaye marmite la sou kouch yo. Kouch nan premye tan sa a, mete mens vyann, fri ak legim, ak sou tèt li kouche soti tout pòmdetè yo kraze. Top kouvri marmit a ak yon kouch fwomaj grat (pou egzanp, ou ka pran fwomaj la "Ris"). Pou fè kouzen an gade trè bèl, pa bliye nivo chak ak yon kouch-fatra.
- Kwit plat la nan yon fou prechofe 180 ° C jiskaske li konplètman pare. Sou sa a ou bezwen sou 25-30 minit, tou depann de epesè nan kouch yo. Voye ak pèsi koupe. Lè w ap sèvi, vide chak pòsyon ak yon sòs bon gou oswa endijèn krèm tounen.