- pòmdetè - 1 kilogram
- anpoul - 120 gram
- farin frans - 1/4 Glass
- ze - 1 moso
- sèl - 1 ti kiyè
- frèch tè pwav - 1/4 ti kiyè
1. Peel pòmdetè ak zonyon. Nan yon processeur manje oswa rap, pòmdetè koupe ak zonyon. 2. Mete legim yo nan yon kolòn oswa vlope nan twal gaz la. Peze byen nan drenaj kòm anpil likid ke posib. Kite pou kanpe pou 2 minit, lè sa a peze ankò. Mete melanj lan nan yon bòl. 3. Nan yon bòl gwo, fwe farin lan, ze, sèl ak pwav ansanm. Add melanj farin nan yon bòl ak pòmdetè ak zonyon ak melanje byen, se konsa ke melanj lan respire kouvri legim yo. 4. Nan yon chodyè fri mwayen, chalè 2 gwo kiyè nan manba. Sèvi ak yon kiyè, mete farin nan kwit nan yon chodyè fri, fòme krèp ak nivelman yo ak sifas la tounen nan kiyè a. Kwit fritters yo sou yon dife modera fò jiskaske yo vin an lò nan bor yo, apeprè 1 1/2 minit. 5. Lè sa a, vire sou yo ak kwit jiskaske lò mawon sou lòt bò a, pou apeprè 1 minit. Koupe krèp yo pare yo te fè sou sèvyèt papye. Repete ak melanj pòmdetè ki rete a, ajoute lwil oliv nan chodyè a fri jan sa nesesè. 6. Ou ka mete fritters yo fini nan yon dife pou chofe fou pou yon èdtan oswa plis pou kenbe yo cho anvan ou sèvi. Fritters kuit yo estoke nan frijidè a pou 1-2 jou oswa chaje nan frizè a pou jiska de semèn. Krèp jele mete nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri, mete nan prechofe a 200 degre nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske kwit. Sèvi fritters ak krèm tounen ak kavya wouj.
Sèvi: 4