Lacy krèp ak twou kapab prepare sou lèt ak kefir, sou ledven, laktoserom ak menm dlo. Sekrè a nan délikatès ak rafineman etonan nan boulanjri se pa tèlman nan manje yo ki fè moute plat la, tankou nan pwosesis la pou kwit manje aktyèl. Nan okenn ka, yo ta dwe voye farin fre imedyatman nan yon chodyè. Li dwe bay respire omwen yon demi èdtan. Pandan tan sa a nan mas la galèt yo ki te fòme bul lè, ki nan pwosesis la nan torréfaction pral vire an ti, twou bèl.
Krèp ak twou nan lèt, resèt ak foto pa etap
Sou lèt li se posib yo prepare ouvèti, tonjusenkie ak krèp krèp ak twou ti. Si ou vle farin lan yo dwe douser ak plis bon plat, ou ka ranplase lèt la ak laktoserom oswa dous, mwayen-grès yogout.
Nesesè engredyan:
- pasterize lèt - 500 ml
- ze - 2 moso
- dlo bouyi - 2 gwo kiyè
- farin ble - 3 ti kuiyè
- ledven sèk - 1 pake
- lwil legim - 3 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- sik - 4 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Lèt cho a 40 ° C. Mete ledven sèk, mwatye nan sik ak sèl ak melanje byen.
Bat sèl la ki rete ak sik ak ze nan yon bave limyè ak konbine ak likid la lèt-ledven.
Sèvi farin frans lan epi vide l nan farin lan nan ti pòsyon, vibran toujou ap ak asire w ke boul yo ak boul imedyatman fonn.
- Voye vid la pou krèp nan yon kote ki cho pou 30-40 minit. Nan fen tan, vide dlo cho ak melanje byen.
- Add lwil tounsòl ak bat farin lan ak yon mixer jouk konplètman omojèn.
- Bwose sou chalè mwayen pou apeprè 1 minit sou chak bò. Pliye nan yon pil, vide ak siwo oswa siwo myèl ak sèvi sou tab la.
Krèp yo ki pi bon gou mens sou yogout, yon resèt ak yon foto
Bote nan krèp kefir manti nan lefèt ke se nan mitan yo griye anpil respire, pandan y ap rete mou ak mou, ak bor yo yon ti kras sèk deyò epi yo piquant kroustiyan. Mens, farin nan elastik parfe konsève fòm li yo ak pa chire nan pwosesis la nan vire sou.
Nesesè engredyan:
- kefir 2,5% - 500 ml
- Farin frans - 8 ti kuiyè
- ze - 2 moso
- granules sik - 3 ti kuiyè
- tounsòl lwil oliv - 3 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- soda - 1/2 ti kiyè
- pòmdetè lanmidon - 4 ti kuiyè
- Bè - 50 g
Etap pa etap enstriksyon
- Fwe eu yo ak sik nan yon bave fèm.
- Soda fonn nan kefir epi kite pou 5-10 minit, se konsa ke likid la se yon ti kras pwoche.
- Prezante nan farin nan jòn-sik tamize farin ak lanmidon. Li trè bon nan bat farin lan pou ke li vin yon inifòm, konsistans mou. Lè sa a, tou dousman vide nan kefir nan tanperati chanm.
- Fwe blan yo ak sèl nan yon bave limyè epi ajoute nan rès la nan engredyan yo. Nan fen a anpil, mete lwil tounsòl, melanje byen epi li pèmèt yo kanpe pou 20 minit a mwatye yon èdtan.
- Krèp kwit nan yon chodyè fri cho jouk inifòm limyè koulè an lò.
Ki jan yo kwit krèp mens ak twou sou ledven, yon resèt ak yon foto
Sa a se yon resèt trè etranj ak ti-li te ye pou krèp ledven. Sa a se fason délikatès la bon gou nan Maròk marye kwit. Bote a pare cho sanble bèl anpil, li odè etonan e li gen yon dou, gou bèl. Anplis de sa nan farin ble, semolina se tou itilize, ak prensip la espesifik nan torréfaction fè li posib reyalize parfe menm ak twou pwòp.
Nesesè engredyan:
- jòn - 1 pc
- Farin frans - 150 g
- semolina - 50 g
- sik - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/3 ti kiyè
- boulanjri poud - 1/3 ti kiyè
- ledven sèk - 1/4 ti kiyè
- dlo bouyi - 400 ml
- Bè - 50 g
- lwil tounsòl
Etap pa etap enstriksyon
- Sèvi nan Van a ak ledven, boulanjri poud, sik, sèl ak mango, Lè sa a, melanje byen.
- Prezante jònze a epi dousman vide dlo nan tanperati chanm lan. Kenbe ap koule tankou dlo a, debri farin san boul epi kite pou 1 èdtan sou tab la kwizin yo ki pèmèt ledven la reyaji.
- Fry chodyè a fri alalejè ak yon kantite lajan minim nan lwil legim ak imedyatman kòmanse boulanjri.
- Nan sant la nan pati anba a, vide soti yon pòsyon nan farin lan ak pèmèt li distribye poukont sou sifas la.
- Sou yon ti dife, cho galèt la sou yon bò. Lè farin lan kòmanse jarèt, manyen tèt la ak men ou. Si mas la pa bwa nan dwèt ou, Tuck nan spatul la ak chanjman nan plat la, san yo pa fri nan bò a tounen.
- Pare kwit grès ak bè fonn, vide siwo myèl ak sèvi sou tab la.
Kouman kwit krèp sou dlo ak twou: resèt la pi byen
Krèp kwit dapre sa a resèt senp gen yon gou jistis net ak yon trè discrète, bon sant kalm. Malgre rafinite a, farin lan se elastik, li kenbe fòm nan parfe ak se parfe apwopriye pou ranpli ak tou de fouraj dous ak sale.
Nesesè engredyan:
- filtre dlo - ½ lit
- sik - 3 ti kiyè
- farin frans - 1.5 ti kuiyè
- lwil legim - 2 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Sèl, sik, lwil oliv ak dlo cho filtre yo konbine nan yon veso gwo twou san fon ak melanje.
- Farin vibre nan yon kwizin ak nan pòsyon ti antre nan yon mas dous. Trè kouray bat moute ak yon mixer, se konsa ke boul yo dispèse ak farin lan vin konplètman omojèn, lis ak ap koule tankou dlo. Li pa pratik yo kouvri veso a ak fim manje ak kite li sou tab la pou minit 30-40.
- Frying chodyè grès ak anpil lwil oliv ak byen chalè sou chalè segondè. Sèvi ak yon chou, vide yon pòsyon nan farin lan nan pati anba a epi gaye li sou sifas la ak yon bwòs silikòn.
- Kwit yon galèt pou 40-60 segonn sou chak bò, gaye sou yon plak sèvi, dekore gou pwòp ou yo ak sèvi ak bwason cho oswa frèt.
Ki jan yo kwit manje krèp mens ak twou, boure ak krèm lè, videyo
Krèp fwaye ak twou yo ka soti nan yon varyete de engredyan, menm soti nan Bran avwan. Se sik Sugar nan resèt la ranplase pa natirèl ak itil Stevia, kidonk li se vo peye atansyon sou moun ki adore tout goodi, men kategorikman pa vle jwenn pi bon ak gate figi a pou dedomajman pou la jwi pran plezi gastronomik.