Kouman kwit aspèj?

Tit la nan larenn nan legim pa dwa ki dwe aspèj oswa kòm li se òdinè yo rele nan moun yo - aspèj. Men, ki jan lòt bagay, paske li gen yon gou rich, segondè valè nitrisyonèl ak yon ekipman enpresyonan nan sibstans ki sou itil. Sepandan, Menager anpil yo pa nan yon prese tanpri fèmen kreyasyon gastronomik soti nan inyorans sèlman, ki jan byen prepare yon legim. Annou konsidere plis detay sou fason pou nou itilize aspèj.

Delika pou kwit manje nan legim yo

Se konsa, se Correct nan preparasyon an nan legim la ki baze sou netwayaj ki kòrèk la ak kwit manje nan lans yo. Anvan kwit manje aspèj, li bezwen yo dwe byen netwaye, e pwosesis sa a depann de ki ou te chwazi klas la - blan oswa vèt. Li se òdinè nan pwòp varyete nan blan sèlman anba konsèy yo anwo, ak vèt - kòmanse soti nan mitan an nan baton an.

Li pèmèt yo netwaye kaskad aspèj ak yon kouto konvansyonèl oswa yon zouti pou netwaye legim yo. Si ou itilize metòd an premye, Lè sa a, ou ka retire kouch ki graj san yo pa domaje pati anndan an nan baton an. An menm tan an, li nesesè yo aji anpil atansyon, se konsa yo pa kraze chape nan frajil nan men yo.

Photo rekòt

Aspèj aspèj

Asparag kwit manje se yon pwosesis delika ak delika. Yo nan lòd yo prepare aspèj vèt, gen plizyè metòd: vètikal nan grap epi ki lach. Sèvi ak metòd an premye, li nesesè prepare yon etwat segondè chodyè ak pi ba tij yo, mare ak yon fisèl. Kenbe nan tèt ou ke tèt yo rive nan preparasyon an pi vit pase tij yo. Pou rezon sa a, yon pakèt aspèj se tranpe l nan dlo a pou tèt yo pi wo pase dlo a. Se konsa, li vire soti kwit manje delika - tij yo ap prepare nan dlo bouyi, ak konsèy yo - ki anba enfliyans nan vapè.

Kèlkeswa teknik la pou kwit manje, yon sèl kondisyon enpòtan rete - sale dlo bouyi. Menm si w ap prepare aspèj jele, ajoute 2 ti kiyè. sèl ak pote likid la nan yon bouyi. Sèlman Lè sa a, mete legim la nan bòl la. Ou ka ajoute 1 ti kiyè. siwo myèl oswa tranch sitwon, se konsa ke gou a nan legim la ap vin pi plis satire.

Remake byen ke fre aspèj vèt ka kwit nan yon Van espesyal. Pou fè sa, pake a nan aspèj yo mete sou anba a nan Van a, apre yo fin ki li se benyen nan yon veso ki gen dlo bouyi. Dire a nan kwit manje varye de epesè nan lans ak ki kalite legim. Si ou kwit yon varyete blan, li pral pran 8-10 minit, si vèt - 3-4 minit.

Anplis de sa, anvan ou kwit manje legim la, ou bezwen prepare glas. Li se itilize yo imedyatman mete fen nan pwosesis la tèmik, ki pral dire yon kèk minit plis nan tij yo apre yo te fin retire nan chodyè a. Apre tranpe yo nan glas la, tij yo vin kroustiyan ak jwenn yon koulè rich.

Se legim ki kwit la ekstrè soti nan glas la, yo pèmèt yo drenaj depase dlo ak cheche sou yon sèvyèt papye. Lè sa a, ou ka gaye sou yon plak epi sèvi ak sòs.

Varyasyon nan sòs pou aspèj

Kòm yon règ, aspèj se te sèvi anba sòs Olandè, ki gen ladan eu ze, ji sitwon ak bè. Sepandan, souliye gou a delika nan legim la kapab yon kantite lòt moun. Kèlkeswa si ou te prepare yon plat klasik oswa aspèj nan Koreyen, ou ka itilize tankou yon baz pou sòs la:

• moutad ak mayonèz natirèl ak ji sitwon;
• Ghee ak ze jònze ak pèsi;
• krèm tounen ak remèd fèy koupe ak lay;
• lwil oliv legim ak nwa cashew oswa bwa sèd;
• mou fwomaj nan kalite kembabè;
• lwil oliv ak fwomaj rape tè;
• pou preparasyon pou aspèj soya sòs la nan Pesto.

San dout, kwit manje se pa yon fason a sèlman nan aspèj pwosesis. Ou kapab tou kwit legim, marinated, ajoute nan pasta, soup, itilize kòm yon ranpli pou boulanjri oswa marmite. Sepandan, ka vre vre nan aspèj ka santi l lè pou kwit manje lans, jwi yon bon sant delika ak dous Pleasant.