Pitza "Tarantella"
Pou 8 pòsyon nan plat:
- 25 g ledven
- 250 g farin
- 4 tab. kiyè lwil oliv
- 8 tranch de bekonn
- 700 g tomat
- 1 zonyon
- 1 chili pwav
- 150 g feta fwomaj
- origan
- sèl
Preparasyon:
- Mase farin soti nan ledven, 1/2 tas dlo cho, mwatye nan lwil oliv, farin frans ak yon zongle sèl. 2. Mwatye yon tomat, chili pwav ak zonyon koupe, fri lwil ki rete a ak sezon. Koupe tomat ki rete yo nan ti sèk yo. 3. Woule farin lan nan fòm lan nan yon gato plat, tèt ak tomat zonyon ak tèt ak feta, bekonn ak tomat tranch. Kwit pou 25 minit nan 200 °.
- Tan pou kwit manje: 25 min.
- Nan yon sèl k ap sèvi 337 kcal
- Pwoteyin - 11 g, grès - 22 gram, idrat kabòn - 23 gram
Lazy Vareniki
Pou 6 pòsyon nan plat:
- 300 g nan farin frans
- 2 ze
- 250 g fwomaj cottage
- 1 pakèt nan Basil ak pèsi
- 2 tab. gwo kiyè griye fwomaj
- 1 tab. yon kwiyere nan bè
- sèl nan gou
Preparasyon:
1. Peeling ak fanm k'ap pile. Konbine ak fwomaj kotaj, ze ak yon zongle sèl ak melanje byen. Add farin lan filtre ak bat farin nan lis. 2. Divize farin an nan pati egal, chak fòm yon sosis oblong ak yon dyamèt ki apeprè 2 cm 3. Lave sifas la k ap travay ak farin frans. Sosis mete sou sifas la travay epi koupe an moso sou 1 cm epè. Chak moso se alalejè bourade ak yon fouchèt pou ke anprint nan dan yo rete. 4. Kwit nan pòsyon nan dlo bouyi pou 5 minit. Jwenn yon bwi, voye ak fwomaj griye, ki soti nan pi wo a kouche soti moso nan bè.
Tan pou kwit manje: 15 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 150 kcal
Pwoteyin - 12 g, grès -10 g, idrat kabòn-13 g
Pòmdetè zrazy
4 pòsyon nan plat:
- 500 g nan pòmdetè bouyi
- 200 g nan kale kribich
- 2 dan nan lay
- 1 ze
- 2 tab. kiyè farin frans
- 100 g nan fwomaj trete
- 20 g nan vèt Dill
- 2 tab. kiyè pen
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- sèl
Preparasyon:
Prawns bouyi nan dlo bouyi sale (3 min) ak antre nan yon kolòn. Dill chwazi ak koupe. Lay kite nan laprès la. Pòmdetè yo pase nan yon moulen vyann oswa gri, ajoute sèl nan gou, ajoute ze, mas lay, Dill, farin ak melanje byen. Fòm gato, nan mitan an nan chak kouche yon moso nan fwomaj ak 2-3 kribich. Tonbe kaskèt la Oblong. Soti nan woulo liv zrazy nan pen ak fri nan lwil legim (pou 5 minit sou chak bò).
Tan pou kwit manje: 20 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 650 kcal
Pwoteyin - 18 g, grès - 45 gram, idrat kabòn - 32 gram
Gato èpatik
Pou 8 pòsyon nan plat:
Pou farin hepatik:
- 300 g nan fwa
- 2 ze
- 2 tas lèt
- 1 tas farin
- sèl ak pwav gou.
Pou ranpli plat la:
- 4 tab. kiyè legim lwil oliv
- 1 zonyon zonyon
- 2 kawòt
- 1 pake nan mayonèz
- 2 ze bouyi pou dekorasyon
Preparasyon:
1. Retire fwa a soti nan fim yo, retire veso yo koryas, epi pase li de fwa nan moulen an vyann. Melanje ak rès la nan engredyan yo farin ak kwit mens krèp sou mwatye nan lwil la legim. 2. Moulen zonyon yo, griyaj kawòt yo sou yon rap. Legim fri, brase, sou lwil la legim ki rete (15 min). Kite yo refwadi. Fwote legim melanje ak mayonèz. 3. Epè krèp nan tès ak melanj lan ki kapab lakòz. Dekore ak ze, eswiyan yo sou yon rap. Tan pou kwit manje: 35 min.
Bagels ak anana
Pou 8 pòsyon nan plat:
- 500 g farin
- 300 g nan bè oswa magarin
- 1 tas lèt
- 2 ti. kiyè nan ledven sèk
- 1 tab. yon kwiyere nan sik.
Pou ranpli a:
- 850 g anana nan bwat
- 1 pake nan vaniy sik
- 1 tab. yon kwiyere nan sik
- an poud sik pou epapiye
Preparasyon:
1. Soti nan engredyan yo ki nan lis, mase farin nan elastik, vlope li nan yon fim manje epi mete l nan frijidè a pou 30 minit. Lè sa a, woule farin lan nan yon gato wonn mens. Se sèk la divize an sektè yo. Pou ranpli a, anana yo koupe an kib ak vide ak sik ak vaniy sik. 3. Sou bor yo nan sektè yo mete ranpli a, vlope farin lan nan bajèl. Kwit pou 20 minit nan 180 °. Sèvi ak sik an poud. Tan pou kwit manje: 45 min.
Lanfè vyann kochon
Pou 8 pòsyon nan plat:
- 600 g nan vyann kochon ak zo
- 1 kawòt
- 3 zonyon
- Bay fèy
- 400 gram choukrout
- 2 gous nan pwav wouj dous
- 1 lay nan lay
- 2 tab. kiyè nan bè fonn
- 1 ti kiyè. kimen kiyè
- Sèl
- tè nwa pwav
- 1 tab. kiyè nan paprika tè
- 100 g tounen krèm
Preparasyon:
1. Koupe vyann lan nan zo a epi mete sou kote. Frape 750 ml dlo frèt, pote nan yon bouyi epi retire bave la. Ajoute kawòt yo ak 1 zonyon, kwit sou chalè ki ba pou 2.5-3 èdtan. 10 minit anvan fen kwit manje a, ajoute yon fèy bay. Bouyon pare filtre. 2. Koupe vyann lan an kib. Zonyon ki rete a ak lay koupe. Chalè bè a fonn nan yon marmite ak fri vyann lan. Lè sa a, pran vyann lan soti, nan rete fri nan grès, vibran, zonyon ak lay. 3. Ajoute chou, voye ak kimen, tè nwa pwav ak paprika, bouyon pou apeprè 15 minit. Mete vyann lan, vide bouyon an prepare, kouvri ak mitone pou yon lòt 60 minit. 4. Koupe gous nan pwav dous nan mwatye, retire grenn ak entèpretasyon blan. Vyann koupe nan kib, ajoute nan vyann lan ak chou ak mitone pou yon lòt 30 min. Sèl gou, gaye sou plak epi ajoute krèm tounen.
Tan pou kwit manje: 270 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 390 kcal
Pwoteyin-13 g, grès-34 g, idrat kabòn-g-11 g
Rolls ak prun
- 500 g nan bokal kaka
- 100 g prun
- 2 dan nan lay
- 100 g zanmann zanmann
- 50 g nan petwòl pèsi
- 100 g nan mayonèz
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- 50 g nan fwomaj
- seche marjolon "sèl
Preparasyon:
1. Koupe vyann lan an moso, voye ak marjolèn ak sèl. 2. Prepare ranpli a. Prun yo bouyi (3 min), sòt ak koupe. Lay kite nan laprès la. Nwa ak vèt chop, fwomaj griyaj sou yon rap. Prepare manje melanje ak mayonèz. 3. Retire vyann lan yon ti kras, mete deyò fars la sou chak moso, pli li ak yon woulo liv ak tache li ak yon skewer an bwa. Voye ak lwil legim ak kwit pou 40 minit nan 180 °.
Tan pou kwit manje: 50 min.
Nan yon pòsyon 478 kcal
Pwoteyin - 32 g, grès - 32 g, idrat kabòn-19 g
Khinkali
Pou 4-6 pòsyon:
Pou tès la plat:
- 500 g nan farin ble nan klas ki pi wo a
- 1 vè dlo tyèd
- sèl.
Pou asyèt mens:
- 300 g mouton
- 100 g nan vyann kochon ak vyann bèf
- 50 ml bouyon
- 3 zonyon
- tè nwa pwav
- sèl
Preparasyon:
1. Sourit ak zonyon de fwa pase nan yon moulen vyann. Brase nan bouyon ak fèy santi bon. 2. Soti nan engredyan yo ki nan lis, mase farin lan, kouvri epi kite pou 20 minit. 3. Divize farin an nan moso (pa kantite khinkali) epi woule l 'nan gato wonn mens. Pou chak mete mens vyann, farin kolekte nan yon nod ak byen sere. Bouyi pou 15 minit nan dlo sale bouyi.
Tan pou kwit manje: 50 min.
Nan yon sèl pòsyon 356 kcal
Pwoteyin - 11 g, grès - 9 g, idrat kabòn - 62 g
Vyann kochon endijèn
Pou 8 pòsyon nan plat:
- 1 kg nan kaka kochon
- 5 ze
- 5 dan nan lay
- 100 g nan mayonèz
- Greenery
- Sèl
- tè nwa pwav
- 1 tab. yon kiyè nan lwil legim
Preparasyon:
1. Ze bouyi difisil (10 minit). Peel epi koupe nan ka. 2. Koupe vyann lan nan moso mens. Lay kite nan laprès la. Chak moso nan vyann bat koupe, sèl, pwav, kouvri ak mayonèz ak mas lay. Kite tranpe pou 15 minit. 3. Mete moso ze sou moso vyann. Tòde woulo yo epi mare yo ak fil koton.
4. Kouche woulo yo sou yon fèy boulanjri grese. Kwit nan fou a nan 180 ° pou 40-50 minit anvan aparans nan yon kwout an lò, de tan zan tan awozaj ji an elimine.
Tan pou kwit manje: 80 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 502 kcal
Pwoteyin-17 g, grès-48 g, idrat kabòn-0 g
Poul ak sòs barbecue
4 pòsyon nan plat:
- 1 poul (peze sou 1 kg)
- 2 dan nan lay
- ji ak griye pele nan 1 sitwon
- 3 tab. kiyè nan konfiti pèch
- 1 ti kiyè. kiyè nan tchili tè
- 1 tab. kiyè nan sòs soya
- tè nwa pwav
- sèl
- vèt rekòt pye mant pou dekorasyon
Preparasyon:
1. Fè yon sòs babekyou. Lay kite nan laprès la. Jèm yon ti kras cho, zès melanje ak ji sitwon, tchili tè, sòs soya epi kite pou 20-30 minit nan tanperati chanm. 2. Ajoute kadav nan poul, sèl, pwav, vide ak sòs la ki kapab lakòz epi kite pou 20 minit marinate nan tanperati chanm. Kwit pou 40 minit nan 180 °. Dekore ak rekòt pye mant.
Tan pou kwit manje: 110 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 502 kcal
Pwoteyin-34 gram, grès-35 gram, idrat kabòn-12 gram
Jele konje poul
Pou 8 pòsyon nan plat:
- 800 g poul tete poul
- 100 g nan fwomaj
- 50 g nan bè
- 400 gram nan CRANBERRI jele
- 1 zonyon
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- 3 tab. kiyè sik
- 1/2 te. kiyè nan lanmidon
- 100 g nan leti
- sèl
- pwav
Preparasyon:
1. Koupe chak konje poul nan mwatye epi pran li alalejè. Fwote avèk sèl, pwav epi mete yo nan frijidè a pou 30 minit. 2. fouye fwomaj la sou yon rap. Mete trenng yo nan yon mwazi, mete moso yo nan bè sou tèt. Kwit pou 15 minit nan 180 °. Lè sa a, w'a vide ak fwomaj griye ak kwit pou yon lòt 5 minit. 3. Koupe zonyon ak sote nan lwil legim (5 min). Lè sa a, melanje CRANBERRIES yo ak sik, bouyon pou 2 plis minit. Lanmidon dilye nan 2 gwo kiyè dlo frèt, vide nan zonyon ak CRANBERRIES ak kwit jiskaske epè. 4. Filet fini fini nan fèy sòs salad, awozaj sòs seriz.
Tan pou kwit manje: 60 min.
Nan yon sèl sèvi 300 kcal
Pwoteyin - 28 gram, grès - 12 gram, idrat kabòn-15 gram
Pwason shashlik
4 pòsyon nan plat:
- 800 g lanmè bas fil
- sou 1 tab. kiyè nan ji sitwon ak lwil oliv legim
- 1 ze
- 150 ml lèt
- 1/2 tas farin
- 1/2 yon pakèt moun sou pèsi vèt
- lwil oliv legim pou fon-fri
- 1 zongle moutad
- sèl
- tranch sitwon pou dekorasyon
Preparasyon:
1. Soti nan pwason an, ak anpil atansyon retire zo yo, koupe trenng yo an ti moso. 2. Melanje ji sitwon ak lwil legim, sezon ak sèl ak moutad. Melanj lan ki kapab lakòz rad moso yo nan pwason. Kite yo marinade pou 20-30 minit. 3. Prepare bat la. Separe pwoteyin ki soti nan jònze a. Fwe pwoteyin a nan yon bave apik. Yolk moulen ak yon zongle nan farin sèl, ak lèt. Nan yon ke trik nouvèl kèk, melanje pwoteyin an vide. 4. Pwason koupe sou brochèt mens an bwa. Kebab Shish tranpe l 'nan frape ak fri nan fon-fri. 5. Koupe pèsi a, voye pwason an ak sèvi, dekorasyon ak kòn sitwon.
Tan pou kwit manje: 30 min.
Nan yon sèl k ap sèvi 350 kcal
Pwoteyin - 23 g, grès - 20 g, idrat kabòn - 5 g