- Marin vè - 3 Atizay. kiyè
- Paprika - 2 Atizay. kiyè
- lay poud - 1 ST. yon kwiyere
- moutad - 1 Atizay. kiyè (sèk)
- mawon sik - 1 ST. yon kwiyere
- vyann kochon zepòl - 2-3 kilogram
- Sòs Babekyou: pòm vinèg sidr - 1-5 linèt
- moutad - 1 vè
- sòs tomat - 1/2 tas
- mawon sik - 1 / 4-1 / 2 tas
- lay - 2 dan
- sèl - 1 ti kiyè
- Kayèn pwav - 1 ti kiyè
- nwa pwav - 1/2 ti kiyè
1. Chofe fou a a 150 degre. Melanje tout engredyan yo sèk pou vyann kochon nan yon ti bòl. Fouye yon melanj de epis santi bon sou sifas la tout antye de vyann kochon an. Kouvri ak refrijere pou omwen 1 èdtan. 2. Mete vyann kochon an nan yon chodyè fri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 6 èdtan. Lè vyann kochon an se pare, mete l 'sou plat la epi kite kanpe pou 10 minit. Koupe vyann kochon an nan moso trè piti. 3. Pandan ke kochon an refwadi desann, prepare sòs babekyou a. Pou fè sa, melanje ansanm pòm vinèg la pòm, moutad, sòs tomat, sik mawon, lay, sèl, kayèn pwav ak nwa pwav nan yon marmite. Kwit sou chalè ba pou 10 minit jiskaske sik la konplètman fonn. Add koupe lay ak diminye dife a nan yon minimòm. 4. Mete vyann kochon an tranche nan yon bòl gwo epi vide mwatye babekyou sòs la sou li. Repete si sa nesesè jiskaske kochon an se respire kouvwi ak sòs la. 5. Mete moso vyann kochon yo sou yon woulo pou chwa ou epi sèvi kòm sandwich.
Sèvi: 10-12