Legim griye
Ou pral bezwen 6-8 pòsyon:
• 3-4 berejenn ak zukèini
• 4-5 piman dous
• yon pakèt aspèj
• 1/2 ji sitwon + lwil oliv
Pou sòs:
• 6 dan nan lay (koupe)
• 200 ml lwil oliv
- 3 ti kuiyè. l. balsamik vinèg
• sèl lanmè ak frèch tè nwa pwav gou
• 1 chili cho
• yon pakèt pèsi ak zonyon jenn (tise byen koupe)
Kwit manje:
Berejenn ak zukèini koupe ansanm ak fri sou gri a, lubrifyan pandan kwit manje ak lwil oliv ak ji sitwon. Piman kwit antye. Prepare sòs la: nan yon bòl sòs salad lajè, melanje tout engredyan yo. Yon ti kras fouchèt ak zonyon ak vèt. Mete legim yo griye nan sòs la, kite jiskaske sèvi sou tab la. Transfere nan yon plak ak vide sòs ki rete a.
Endijèn pen ak oliv
Ou pral bezwen pou yon pen gwo wonn:
• 1 kg farin
• 2 sache nan ledven sèk
• apeprè 400 ml dlo
• 1 bokal oliv marinated (avèk oswa san wòch - tou sa ou renmen, men ou oblije retire zo yo epi koupe oliv yo nan mwatye)
• lwil oliv pou wilaj
• 1 ti kuiyè. l. sèl
• 1 ti kuiyè. l. sik
Kwit manje:
Leven delye nan dlo tyèd, kite pou yon ti tan, sa yo ke yo fonn. Vide farin, ajoute sèl ak sik, oliv ak, piti piti vide dlo, bat farin lan, ajoute ledven la dilye. Farin an ta dwe byen apik. Gaye farin lan ak lwil oliv, transfere nan yon plat gwo twou san fon, kouvri ak yon sèvyèt epi kite yo vini. Lè farin lan siyifikativman ogmante nan volim, dab li, yon lòt fwa ankò mase. Se pou l 'tounen ankò, li Lè sa a, double l' ankò, Lè sa a, mete l 'sou yon plato boulanjri. Lè farin lan leve pou twazyèm fwa a, deplase farin lan nan yon fou prechofe. Apre 20 minit, redwi chalè a 170C. Kwit pou anviwon 15-20 minit - yon kwout Rosy ta dwe fòme sou tèt. Sèvi ak yon sèvyèt kwizin, dousman vire pen an tèt anba pou ke pati anba a se mawon. Kite pou 10 minit, lè sa a baskile tounen. Kwit pou apeprè 10 minit. Retire pen ki cho nan fou a epi kite li sou tab la fre. Pa kouvri avèk yon sèvyèt! Kwout la dwe chire ak vin yon ti kras kroustiyan.
Fwom tomat soup
Ou pral bezwen 6-8 pòsyon:
• 4 dan nan lay
• 2 ti kuiyè. l. ji sitwon
• 3 ti kuiyè. l. vinèg diven wouj
• 2 pcs. zonyon blan (tise byen koupe)
• 50 ml lwil siplemantè jenn fi oliv
• 2-3 pwav chili (tise byen koupe)
• yon pakèt pèsi fre
• 1 gwo tomat "ti towo bèf" oswa 6 piti
• 1 po (1 lit) tomat tè nan ji pwòp
• 1 bokal nan kapr yo marinated
• frèch tè nwa pwav
• sèl lanmè a gou
• Mineral dlo san gaz
Kwit manje:
Tomat tise byen koupe, mete nan yon chodyè. Add sitwon ji, vinèg, zonyon koupe ak tchili (san grenn), tomat kraze ak lwil oliv. Brase. Vide nan soup la nan dlo mineral, dilution nan dansite a vle, ajoute yon ti ponyen nan kapr ak yon ti kras marinad nan men yo. Sezon nan gou epi li mete pou 2 èdtan nan frijidè a anvan sèvi.
Kouk kochon + fwomaj andedan
Ou pral bezwen 6-8 pòsyon:
• 2 moso vyann kochon (apeprè 500 g chak)
2-3 branch nan Rosemary fre 1 3-4 st. l. Dijon moutad
• 200 gram nan nenpòt fwomaj ki fonn byen
• 6-8 tranch nan bekonn fimen, lwil oliv ak ji sitwon - pou wilaj
• 1/2 sitwon
• sèl ak frèch tè nwa pwav
Kwit manje:
Koupe vyann lan soti nan vyann lan. Avèk yon kouto byen file sou chak tranch, fè yon koupe Longitudinal soti nan bò a nan mitan an, louvri tranch la. Fè yon koup plis koupe plati dan an nan fòm lan nan yon moso rektangilè. Tranch vyann lan ak dwèt ou, epi fè yon kriz inite kriz-kwa. Pa bat! Gaye chak moso (sou andedan an) ak mouton Dijon, sezon ak sèl ak pwav, voye ak fèy Rosemary. Mete sou yon mwatye nan chak moso nan tranch peni nan bekonn ak fwomaj epi pliye nan mwatye, nan fòm lan nan yon liv. Pwan bor yo, ranpli andedan an ranpli. Mete bouyon an nan plato a, fè echèk fon ak yon kouto atravè fib yo. Manyen ak lwil oliv, sezon ak sèl, pwav, voye ak ji sitwon. Fry griyaj la griye jouk sansib. Sèvi ak legim yo.
Salad ak pwa ak kòd
Ou pral bezwen 6-8 pòsyon:
- 1 ti kòd (koupe nan tranch)
• 0.5 bwat bwat pwa wouj ak blan (ou ka bouyi 400 g pwa sèk)
- 1 zonyon (tise byen koupe)
• 3-4 ti tomat
• 1/2 sitwon
• 3-4 moso. solèy chèch tomat (si gen)
• 1 fre chili pwav
• 1 pwav Bulgarian
• 10 cm pwazon (pati blan)
- 1 pakèt moun sou pèsi
• 3 ti kuiyè. l. kapr
Pou ranbousman:
- 2 galik lay (tise byen koupe)
• 4-5 ti kuiyè. l. lwil oliv, lwil oliv jenn fi siplemantè
• 2 ti kuiyè. l. diven vinèg
- frèch tè nwa pwav ak sèl lanmè a gou
Kwit manje:
Tranch kòd la ak lwil oliv, voye ak ji sitwon ak kwit sou gri an. Sezon nan gou. Melanje nan bòl salad la koupe zonyon (plenn blan ak kochon), Bulgarian pwav ak tchili (san grenn, si ou se pè nan gou egi), tomat, pèsi koupe, pwa blan ak wouj, kapr. Prepare abiye an pa melanje lwil oliv, vinèg diven, lay koupe, sezon ak yon sòs salad. Demontre pwason an nan fou nan zo yo epi ajoute nan sòs salad la.