Petèt, premye a tout moun, li ta dwe di ke kafe Ilandè se pa sèlman yon òdinè kafe klasik, nan ki nou yo abitye. Kafe sa a gen alkòl e se pi kòrèk ak kòrèk vle di kenbe cho sou yon otòn aswè lapli, Anplis, li se tou yon bèl lejand ansyen ...
Kafe Ilandè gen plis pase yon sèl resèt, lemonn antye te gaye yon anpil antye, ak chak nan yo se bon nan pwòp fason li yo, men kounye a ou pral wè resèt ki pi tradisyonèl, klasik IrishCoffee pou kwit manje. Sa a se resèt ki anrejistre pa Asosyasyon an Bar Entènasyonal ak tou te gen ladann nan lis yo nan cocktèl ofisyèl.
Li ta dwe imedyatman dwe te note ke w ap bezwen Ilandè wiski orijinal, san li pa gen anyen ap vini nan li. Epi sèvi ak pi bon tankou: Tullamore Dew, Jameson ou Bushmills.
Lis lajan ki nesesè yo:
- 40 ml wiski Ilandè;
- 80 ml kafe cho nwa;
- 30 ml vide krèm:
- 1 ti kiyè nan sik granules.
Pou yon bèl sèvi kafe Ilandè, sèvi ak yon glas espesyal ki gen yon kapasite de sou 150 ml. Sa a se vè chofe ak dlo cho ak plen ak pre-kwit cho kafe nwa, ajoute brase sik, ki ka griye nan yon chodyè fri yo jwenn yon espesyal lonbraj maron.Apre sa, kafe a byen tèt anba .. Lè sik la se konplètman fonn, ajoute wiski ak dekore bwè a ak krèm vide, ki se konsyamman mete sou sifas la nan bwason ki nan fòm lan tankou yon bouchon etranj Oke, bwè a se pare, kounye a ou ka jwi tou de ayestetik ak formalizing ak aromat, gou entoksikan kanpe klasik irlandskogokofe.
Istwa ki gen orijin nan kafe a Ilandè yo
Koulye a, se tan a di ou istwa a nan aparans nan Ilandè Kafe. Nan mitan 30s yo nan 20yèm syèk la, vole atravè Atlantik la, li te nesesè yo siviv estrès la ekstraòdinè - pou nenpòt ki pasaje li te yon tès antye. Vòl Anpil ka dire menm pou 16 èdtan. Prèske transpò node transatlantik ki pi enpòtan nan moman sa a te Shannon Ayewopò, nan vil Phoenix, ki sitiye nan Konte Limerick. Pou asire ke pasaje yo te pi alèz ak konfòtab yo, yo louvri yon Kafe nan ki nenpòt moun ki ka pase plizyè èdtan nan fatigan. Men, apre pwemye minis la te vizite la, panse yo te kòmanse louvri sou louvri yon restoran premye klas ak yon asyèt chef ak nasyonal. Te restoran an louvri, ak Jozèf Sheridan te vin chef la tèt nan li.
Yon jou nan 1942 li te yon aswè trè frèt ak yon gwo kantite moun ki te rasanble nan ayewopò an, ki te retounen nan Foines paske te vòl yo anile - move tan an te move. Anplis, pasaje yo te oblije pa sèlman rete tann yon tan long pou avyon kap vini an, men tou, mete tout bagay sa yo pi cho. Jou swa sa a, nan bar la, Dzhozef Sheridan te nan sèvis, li te gade foto sa a pandan plizyè èdtan, men lè sa a li te gen lide ke li ta kapab aplodi moun leve, li egeye èdtan yo nan ap tann. Men, li pa t 'ofri wiski pi bon kalite moun, men tou senpleman te kòmanse ajoute li nan kafe. Yon pasaje, li te goute gou a, te mande: "Èske sa a kafe brezilyen?", Joseph te panse yon ti kras, ak Lè sa a, reponn: "Non, olye, Ilandè ..."
Nan 1945, Fynes ayewopò te fèmen ak epòk la nan seaplanes te fini. Yo te ranplase pa Boeing ak Materio ki kouvri, ak sou miray la nan ba a gen toujou yon plak janm bliye ak kenbe yon lejand ki rele kafe Ilandè Koulye a, chak Jiyè 19 nan foines selebre anivèsè nesans la nan kafe Ilandè. Baristas yo nan lemonn antye rasanble alantou ak konpetisyon nan preparasyon an nan yon bwè kreye pa Jozèf Sheridan.
Genyen tou yon lòt resèt pou fè kafe nan Ilandè, men li pa gen tankou yon bwè alkòl kòm wiski Ilandè, pou sa a Variant, likè yo popilè "Baileys" yo te itilize. Men, tankou yon bwè se deja rele Baileys kafe, ki te gen yon bon sant trè delika - pa gen okenn dam anvan l 'pa pral kanpe.