Kanna ak pòm - niche dwèt ou

Vyann poul se prezan nan meni nou an prèske chak jou, pandan y ap kanna a ak zwa yo kwit pi souvan nan jou konje piblik la. Plat la ki pi popilè se yon kanna konn kwit nan fou ak pòm, ki te orijinal prepare pa slav yo nan yon fou prechofe, sitou pou Nwèl la. Nou pa menm gen okenn recho, men yon dife pou chofe fou òdinè pral fè menm bagay la. Sou kòman yo kreye yon mirak gastronomik pita nan atik la.

Ki jan yo kwit yon kanna ak pòm?

Si ou jije sèlman pa non, Lè sa a, yon kanna ak pòm se yon senp plat plenn, ki se fè yon fwa oswa de fwa. Non, an reyalite, gen yon teknoloji boulanjri espesyal, san yo pa konfòme yo ki, ou ka byen fasil manje vyann lan. Irrevèrse chwazi tanperati, fèb marinovka ak lòt pwen ki ka afekte gou a pou vin pi mal la. Se poutèt sa, kite a pa san inisyativ, men kite la kòmanse ak sa nou bezwen engredyan.

• Kanna kanna - 2-2.5 kg
• pòm (de preferans vèt vèt) - 5-7 moso yo.
• lay - 3-4 dan
• blan diven sèk - 200 ml
• Bè - 50 g
• sèl ak pwav gou

Preparasyon:

1. Premye a tout, nou kòmanse prepare zwazo a. Pou sa, ak anpil atansyon lave l anba dlo, retire plim ki rete yo. Li trè enpòtan nan koupe zen an kanna (ke), depi li bay plat la yon gou espesifik dezagreyab.
2. Prepare kadav yo dwe marin nan diven. Anvan ou vide l 'ak marinad diven, byen fwote li ak sèl ak pwav.
3. Pandan ke kanna a se marinated, kite a fè pòm yo. Kòm deja mansyone pou sa a resèt, varyete vèt pòm ki gen yon gou ti tay souris yo pi byen adapte. Nan ka nou, li pa nesesè pou koupe yo. Tout sa ki nesesè se nan koupe nwayo yo ak zo yo. Si ou vle, pòm kapab tou pou marin nan diven, sa a pral bay yon gou espesyal pikant.
4. Pandan ke engredyan yo prensipal yo se marinated, nou bezwen grès plat la chalè pwenti ak yon ti moso nan bè. Li pa nesesè yo pran anpil, paske pandan kwit manje a kanna a pral asiyen ji gra li yo.
5. Nou mete kanna an antye ak pòm nan yon bòl epi mete l nan yon fou prechofe a 250 degre.
6. Kwit sa a plat pou yon ti kras plis pase yon èdtan (apeprè 70 minit). Nan fen a, nou peze lay sou kanna a kwit ak gaye li respire. Tout mete deyò sou yon plak bèl ak sèvi sou tab la.

Sour-djondjon sòs pou kanna kwit

Pou pèfeksyon ak varyete gou, nou rekòmande pou prepare yon sòs senp men trè bon plat pou sa a plat. Pou resèt sa a, w ap bezwen engredyan sa yo:

• Champignons - 200 g
• tounen krèm (grès kontni jiska 20%) - 300 g
• bè pou torréfaction
• vinèg - 2 ti kuiyè. l.
• sèl ak pwav gou

Preparasyon:

1. Chanpiyon yo koupe tankou ti ke posib, Lè sa a, nou jete yo sou yon chodyè fri chofe ak bè. Fry jiskaske dyondyon yo lage tout imidite.
2. Kwit manje dyondyon yo te ajoute nan krèm tounen, Lè sa a, ak anpil atansyon melanje.
3. Apre yo fini, vide yon koup la gwo kiyè nan vinèg, sèl, pwav ak brase ankò. Fè!

Jodi a ou te aprann youn nan pi popilè chèf yo gastronomik ki rele "kanna kwit ak pòm". Sa a plat se trè nourisan epi yo pral fasil manje yon fanmi gwo. Bon appetit!