- bè, plis bè pou boulanjri - 4 atik yo. kiyè
- anpoul gwo, koupe - 2 moso
- pye nan seleri, koupe - 6 moso
- sèl ak tè pwav - 5.75 ti kiyè luil
- Diferan dyondyon, tranche - 650 gram
- pen, tranche ak seche - 450 gram
- poul oswa legim bouyon - 650 Milliliters
- koupe fre pèsi - 1 tas
- ze gwo - 3 moso
Chofe fou a a 200 degre. Fouye plat la boulanjri ak lwil oliv. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm, ajoute zonyon, seleri, 1 1/2 ti kiyè luil nan sèl ak 1/4 ti kiyè nan pwav. Kwit, vibran souvan jouk zonyon ak seleri kòmanse mawon, ki soti nan 12 a 15 minit. Add dyondyon yo. Kouvri ak kwit jiskaske dyondyon yo gen dwa drenaj, pou 5 a 7 minit. Retire kouvèti a epi kwit jiskaske evapore likid la, 10 a 12 minit. Mete nan yon bòl gwo ak pèmèt yo refwadi konplètman. Add pen, bouyon, pèsi ak 3/4 tas dlo nan yon bòl, brase. Sezon ak sèl ak pwav, ajoute ze. Prepare yon kodenn epi ranpli ak sòs. Mete nan yon fòm epi kouvri ak FOIL. Kwit pou 25 minit. Retire fo a epi kwit jiskaske lò mawon, soti nan 20 a 25 minit.
Sèvi: 8