Joumou soup ak grenn kouran Lè frèt la vini, ou vle vini lakay yo epi manje yon bagay cho, epè epi byen file! Li pi bon pa panse a soup-pure, espesyalman si li nan yon soup joumou ak kouran ak lay. Soup joumou yo kwit ak manje nan tout mond lan - nan Ewòp, Amerik, Azi, Lafrik ak Ostrali. Ak varyant de preparasyon li yo etone ak varyete nan. Pou egzanp, nan peyi Itali trè souvan joumou soup prepare ak fwomaj, diri oswa diven. Nan Amerik, nan peyi a nan Halloween, jou ferye sa a pa janm fini san yo pa sa a plat, men isit la li se prepare pa konsa dans. Sou zile a nan Ayiti, soup joumou se yon plat fèt obligatwa, te sèvi pou Nouvèl Ane sa a, ki konyenside gen ak Jou Endepandans lan. Nan Angletè, nan soup joumou nesesèman ajoute pwaro ak yon pòm, ak an Frans - fre krèm ak poul bouyon. Soup a joumou epè kwit nan Ostrali, pandan l ajoute yon kantite lajan gwo epis santi bon nan li. Ak nasyonal Uzbek plat la shirkavak se pa gen anyen men yon soup lèt ak joumou an menm. Nan yon mo, ou ka kwit manje sou baz sa a fwi bèl tout sezon fredi epi yo pa janm ap jwenn anwiye. Ak premye eseye soup la joumou ak grenn kouran - ou pral definitivman renmen gou delika li yo.
Engredyan:- Poul bouyon 1500 ml
- Joumou 500 g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 2 galik
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Cimen sèk 2 ti kiyè.
- Ji sitwon 2 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou prepare soup la, nou pran bouyon poul kwit manje, kaka joumou, zonyon, lay, lwil oliv ak kimen.
- Etap 2 Peel zonyon an ak lay epi li koupe li gwo. Fwa joumou se byen lave epi li koupe tankou gwo.
- Etap 3 Vide legim yo ak bouyon poul epi mete l sou chalè ki ba jiskaske joumou a se mou pou minit 30-40.
- Etap 4 Ajoute yon zongle nan pwav tè nwa, yon zongle sèl ak 1-2 ti kiyè luil nan ji sitwon pandan pou kwit manje.
- Etap 5 Fini legim yo nan yon blenndè.
- Etap 6 Chofe 1-2 gwo kiyè lwil oliv ak fri kimen la pou minit 3-4.
- Etap 7 Vide pòmdetè soup yo nan chodyè a, ajoute kimen an epi pote tout bagay nan yon bouyi.
- Etap 8 Lè sa a, retire soup la joumou soti nan dife a epi ajoute sèl nan gou.