- Joumou - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
- Orange - 1 moso
- Dlo - 1 vè
Pou preparasyon an nan konfiti soti nan joumou ak zoranj, ou dwe, nan kou, chwazi yon joumou bon. Yo di ke yon joumou twò matirite pèdi gou debaz li yo ak vitamin, se konsa chwazi yon "semi-ready" legim. Jwenn yon po enamel lajè, nan ki nou pral kwit sa a melanje mirak. Etap-pa-etap resèt pou fè konfiti soti nan joumou ak zoranj (nan ka nou an - yon sèl zoranj) se jan sa a: 1. Lave joumou an, kale epi chwazi grenn yo. Koupe tranch apeprè 9 mm. 2. Rense zoranj la, kale, chwazi grenn yo, epi pase kaka a nan yon moulen vyann oswa moulen nan yon blenndè. Chwazi yon kale. 3. Nan pati anba a nan chodyè a kouche yon kouch joumou, voye ak sik, tèt ak yon kouch mens nan gazolin zoranj, Lè sa a, ankò joumou, sik, zoranj pure ak sa "travay" jiskaske manje a kouri soti. 4. Se joumou-sik-zoranj vid nou an rete pou kont li pou 12 èdtan. Li se dezirab nan yon kote ki fè nwa ak fre. 5. Apre 12 èdtan, ajoute yon vè dlo nan chodyè a ak pote nan yon bouyi, Lè sa a, kwit manje pou yon demi èdtan sou chalè ki ba. 6. Nou mete konfiti a prepare sou krich yo esterilize ak woule yo. Estoke nan yon kote ki fèk fre - chanm depo oswa sousòl. Bon appetit ak atitid byen klere!
Sèvi: 10-15