- Poul - 1 moso
- Joumou - 1 Pièce
- Pwazon - 1 Pièce
- Rice - 0.5 tas
- Pepper, sèl - Pou gou
- Legim lwil - pou fri - Pou gou
- Abriko cheche - 200 gram
- Bè bè - 100 gram
1. Rense byen joumou. Nou fè bak 5 santimèt soti nan pye ble a, ak anpil atansyon koupe soti sèk la. Ou ka koupe kwen an nan sèk la ak dantik. Retire tèt la, retire yon gwo kiyè grenn, pran pati nan pulp la. Apeprè yon kouch kaka nan 1.5 santimèt ap kite sou mi yo nan joumou an. 2. Warm dlo a ak diri. Lè sa a, bouyi nan dlo sale. Nou pote sou gwo chalè nan yon bouyi, lè sa a redwi dife a, epi nou kwit pou 5 minit. Lè sa a, drenaj dlo a, transfere nan bòl an diri. Koupe nan bag nan pwaro, fri pou apeprè 1 minit nan lwil legim. Nou koupe abriko yo cheche ak bann gwo. Pou diri a, ajoute abriko cheche ak pwaro, melanje. 3. Rense epi sèk poul la. Nou koupe l 'nan 8 moso. Mwatye bè a chofe nan yon chodyè fri. Sou chak bò pou 4 minit fri poul la. 4. Nou mete diri, pwaro ak abriko cheche nan joumou an prepare konsekitivman. Lè sa a, mete moso yo nan poul. Lwil oliv la nan ki te poul la griye te wouze. Nou kouvri tèt la koupe ak ranje toothpicks yo. 5. Bè ki rete a fonn, grese ak yon joumou. Pou 2 èdtan mete nan dife pou chofe fou a, tanperati a se 180 degre. 6. Nou sèvi dirèkteman nan joumou an.
Sèvi: 8