Non an nan soup la nan tradiksyon vle di yon ze ak yon sitwon. Sa yo se engredyan prensipal yo nan soup, ki fè li inik, delika, ak yon estrikti krèm. Soup prepare sou bouyon poul. Gen plizyè opsyon pou preparasyon li yo. Pou ranpli soup la, Orzora pasta yo itilize - ti, menm jan ak diri oswa diri tèt li.
Engredyan:- Bouyon poul 1.5 l
- Long diri grenn 0.5 ti kuiyè.
- Zonyon 2 g
- Poul filtre 400g
- Oto domaje 1 pc.
- Ze poul 3 pcs.
- Pèsi fre 10 g
- Sèl 5 g
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Bouyi bouyon an poul ak prepare engredyan ki nesesè yo pou fè soup. Ou pral bezwen ze, sitwon, zonyon, tete poul san po, diri, vèt ak lwil oliv.
- Etap 2 Fini koupe zonyon yo. Fry zonyon an sou chalè medyòm pou 4-5 minit.
- Etap 3 Koupe trenng poul yo an moso tankou goulash.
- Etap 4 Rense byen epi ajoute nan bouyon (si yo itilize makawoni, lè sa a yo ta dwe ranpli 7-8 minit anvan fen kwit manje). Lè sa a, ajoute zonyon an ak vyann nan soup la. Kwit pou 30 minit.
- Etap 5 Peze ji a soti nan sitwon an.
- Etap 6 fwe ze yo ak yon mixer. Kontinye bat, vide ji sitwon nan yon glisad mens, ak Lè sa a, 2 ladles nan bouyon cho.
- Etap 7 Nan soup la ak yon sèl men, vide ze a ze-bouyon, ak dezyèm men an kouray melanje soup la ak yon kiyè. Soup la ta dwe epesir, men nan okenn ka yo ta dwe li bouyi, otreman ze yo ap sote e pa pral tankou yon estrikti krèm dou. Sèvi imedyatman, dekorasyon soup la ak tranch sitwon ak vèt.