Kwit nan fou au ak tomat ak Basil Nan anpil rejyon berejenn yo tradisyonèlman afeksyon rele "ble", ki se vre sèlman nan relasyon ak fwi unripe. An jeneral, berejenn lan ka lakte blan, ak fèy-vyolèt, ak gri-mawon, lè ovipri. Nan manje, bè yo nan ble-nwa ak fòm long yo anjeneral yo itilize. Wi, wi, an reyalite obèjin yo se jis bè, jis tankou yon melon, pou egzanp. Nan fwi sa yo, gen anjeneral grenn kèk, yo toujou konsa sansib yo ke yo pa ka retire li. Sou gou a ak benefis nan berejenn pa ka pale, pa etone yo te gen popilarite konsa menm nan rejyon sa yo kote klima a pa pèmèt yo grandi. Aubergines yo itilize yo prepare kaswòl, bouyon legim, salad, ti goute yo, yo seche, sale ak marinated. Nan salad, obèjin yo tou yo itilize nan diferan kalite - kri, fri, kwit, marinated. Jodi a nou ofri ou yo prepare yon bon gou sòs salad sezonye nan berejenn nan kwit ak tomat ak Basil. Sa yo salad yo trè popilè nan Lagrès ak lòt peyi Balkan, kote baz la nan rejim alimantè a chak jou se legim fre ak vèt pikant.
Engredyan:- Berejenn 2 pcs.
- Tomat 2 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Basil vèt fre 0.5 pakèt
- Tounsòl san fil lwil oliv 3 ti kuiyè. l.
- Sèl 2 zongle
- Piman nwa tè 2 zongle
- Etap 1 Pou fè yon sòs salad ou bezwen 2 tomat, 1-2 berejenn, yon ti zonyon ak Basil.
- Etap 2 Augplants yo byen lave, vide ak koupe an kib.
- Etap 3 Kouvri parchemin la ak papye parchemin, voye ak lwil oliv legim, mete asyèt yo koupe, sèl ak pwav.
- Etap 4 Kwit nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 15-20 minit jiskaske moso yo vin mou. Lè sa a, mete sou yon plak ak pèmèt yo refwadi.
- Etap 5 Lave tomat ak koupe an kib.
- Etap 6 1 ti zonyon kale ak mens koupe.
- Etap 7 Basil se lave, vide ak koupe.
- Etap 8 Konbine obèjin yo, tomat, zonyon ak Basil, ajoute lwil la legim.
- Etap 9 Melanje byen sòs salad la, ajoute sèl nan gou.