- bè - 100 gram (pou farin)
- sik - 1 st. kiyè (pou farin)
- eu ze - 3 moso (pou farin)
- farin frans - 3 tas (pou farin)
- sèl - 1/3 ti kiyè luil (pou farin)
- Lèt - 250 Milliliters (Opara)
- ledven - 25 gram (opara)
- sik - 1 st. kiyè
- farin frans - 1 vè (opara)
- pwason - 350-400 gram (ranpli (Kòd, lang lanmè, pike pike, Carp))
- pòmdetè - 3 moso (fars)
- anpoul - 3 Moso (fars)
- lwil oliv legim - 1/4 Glass (ranpli)
- sèl - 1 pyès (fars)
- pwav - 1 pyès (fars)
Nan lèt cho nou bouyi ledven ak sik. Melanje ak yon vè farin epi kite nou melanje. Opara yo ta dwe monte maksimòm la (jiska ondilasyon). Moulen bè oswa magarin ki gen sik ak ze jòn. Melanje epis la ak melanj ze-ak-bè, farin ak sèl. Kenbe farin lan (bat li pou 15 minit). Mete farin lan nan yon kote cho yo moute desann. Yon koup de fwa mnem, twazyèm lan nou fè yon tat. Pou ranpli a: nou koupe pòmdetè nan tranch mens, ti moso nan pwason, zonyon - bag mens. Divize farin lan nan yon koup la moso (mete sou kote yon moso gwosè a nan yon pòm dekore tat la). Woule 1 pati nan yon kouch sou 1 cm epè. Wile fèy la fèy ak lwil oliv legim ak kouche soti farin lan. Nan tèt la nan farin lan nou mete pòmdetè yo (nan fòm anvan tout koreksyon), Lè sa a, nou mete pwason, sèl, pwav, mete zonyon an sou tèt pwason an, alalejè sèl, vide ak lwil oliv legim. Dezyèm pati a nan tès la woule nan yon kouch pi gwo pase premye a. Nou fèmen ranpli nan tat la ak yon tès, lakòl bor yo ak dekore tat la Siberian ak bann nan farin ki rete a. Koupe ak ze epi kite nan yon kote ki cho pou 40 minit. Nou fè twou nan gato a pou evaporasyon epi mete l nan yon fou prechofe (170C) pou omwen 1 èdtan.
Sèvi: 4