Prepare yon vyann kochon bouyi. Analogan sa a plat Ris egziste pa sèlman nan peyi vwazen, men tou, nan cuisine Scandinavian. Fwad bouyi vyann kochon se kwit ak yon gwo moso vyann kochon. Prepare sa a plat anjeneral soti nan do a oswa kou nan bèt la, kote vyann lan se pi plis sansib. Pafwa yo pran ti mouton e menm pote jenn. Popilarite sa a plat se akòz senplisite la nan kwit manje ak nitrisyon. Anjeneral se vyann lan fwote ak fèy santi bon ak kwit pou apeprè 1.5 èdtan. Gen plis resèt rafine nan ki li se pwopoze nan sèvi sòs diven pou vyann. Men, anjeneral, pou yon vyann kochon bouyi mande yon seri senp nan fèy santi bon (Bay fèy, nwa ak wouj piman, Paprika) ak nesesèman lay. Ou ka kwit tou de nan papye ak nan fòm louvri, men Lè sa a, yo dwe vyann lan dwe fwote ak lwil oliv oswa vide ak sòs vyann konsa ke li pa sèk.
Engredyan:- Vyann kochon 1.2 kg
- Gorcic sèk nan pwa 10 g
- Lay 4 denticles
- Bay fèy 6 pcs.
- Pepper nwa tè 0.25 ti kiyè.
- Piman wouj tè 0.25 ti kiyè.
- Paprika dous tè 1 ti kiyè.
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou kwit vyann kochon an bouyi, pran: yon moso nan pati a konjwen nan vyann kochon (isit la sa yo rele "pòm nan"), lay, nwa ak wouj pwav tè, Bay fèy, Paprika, grenn moutad sèk pou dekorasyon, sèl. Epitou bezwen FOIL.
- Etap 2 Peel lay la epi koupe nan bann gwo.
- Etap 3 Lave epi sèk vyann lan ak papye napkin. Kouto ensizyon yo nan fize a epi mete lay nan yo.
- Etap 4 fouye vyann lan ak sèl, paprika ak pwav.
- Etap 5 Pliye papye a nan 2 kouch (kwa) ak bò briyan moute. Mete vyann nan sant lan.
- Etap 6 Leve tèt yo ak grenn moutad, kouvri vyann lan ak yon fèy bay.
- Etap 7 Vyann lan vlope nan papye, men se pa byen. Transfere nan yon resipyan refraktè ak vide yon ti kantite dlo nan li. Nan fòm sa a, kwit pou 1 èd tan ak 45 minit nan yon tanperati 180 ° C. Asire ke dlo a pa evapore nèt.
- Etap 8 Mete vyann lan kwit sou yon fèy papye pwòp nan papye, vlope ak fre.
- Etap 9 Koupe vyann lan nan tranch mens epi sèvi sou tab la.