Vyann kochon fèm resèt pou vyann kochon bouyi se yon varyete gwo. Isit la se youn nan yo, nan opinyon mwen pi senp la. Siksè garanti menm pa yon kwit manje san eksperyans. Bagay pwensipal lan se yo chwazi vyann lan dwa. Li se pati nan kou nan vyann kochon an, nan ki kaka a ak yon ti kantite grès altène, se apwopriye pou sa a vyann kochon bouyi. Epis santi bon chwazi gou ou, rès la pral fè yon manch pou fè boulanjri ak dife pou chofe fou ou. Ou pral jwenn trè mou, vyann santi bon nan yon fòm frèt pou sandwich ak kòm yon kolasyon, ak nan yon cho - pou dezyèm lan ak nenpòt ki gani.
Engredyan:- Kochon kou 1000g
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa ak pwa 10 pcs.
- Pwav wouj tè 1 ti kiyè.
- Dlo 1 l
- Bay fèy 3 pcs.
- Etap 1 Pou fè yon vyann kochon bouyi nan manch rad ou pral bezwen: vyann kochon (vyann, kou pati), sèl, klòch pwav, poud pwav wouj, nwa pwav, fèy bay ak dlo.
- Etap 2 Prepare marinad la. Pou sa, vide dlo nan chodyè a. Mete sèl nan rapò a: pou 1 lit dlo - 1 ti kuiyè. l. sèl. Epi tou bay fèy ak klòch pwav. Ou ka ajoute dan, koryandè ak lòt epis santi bon pi renmen ou. Marinad pote nan yon bouyi, kwit manje pou sou 5-7 minit epi y'a vire l 'la. Lè sa a, konplètman fre.
- Etap 3 Mete vyann kochon an nan yon marinad epi mete li nan fredi a pou yon peryòd 3 a 24 èdtan.
- Etap 4 Apre vyann kochon an byen marin, voye li ak epis santi bon: nwa ak wouj pwav, remèd fèy ak lòt epis santi bon gou ou.
- Etap 5 Mete vyann lan nan manch rad la, mete l nan yon chodyè fri epi mete l nan fou a, chofe a 190 ° C.
- Etap 6 Apre 60-80 minit frèt bouk la bouyi yo pral pare. Li se ase yo pèse l 'ak yon baton an bwa oswa kouto a asire w nan tendres li yo.