- pòm - 4 moso
- bè - 2 atik. kiyè
- sik - 3 atik. kiyè
- kannèl - 1/2 ti kiyè
- ji sitwon - - Pou gou
- Pou krèp: ze - 4 moso
- Riko - 1 1/3 tas
- sik - 1 1/2 Atizay. kiyè
- sitwon kale - 1 1/2 Atizay. kiyè
- farin frans - 1/2 tas
1. Chofe fou a a 95 degre. Pòm pòm, kale epi koupe nan tranch. 2. Nan yon chodyè fri gwo, fri pòm yo nan bè sou gwo chalè, brase detanzantan, pou 5 minit, jouk pòm yo kòmanse adousi. Voye pòm ak sik ak kannèl, kwit mwayen chalè, vibran detanzantan, pou 5-10 minit jiskaske yo vin mou. Brase ak ji sitwon epi kenbe melanj la cho. 3. Fè krèp. Divize ze yo nan ekirèy ak jòn. Nan yon bòl, eu ze bat, rikotta fwomaj, sik ak zès sitwon. Add farin lan ak melanje melanj la. Nan yon lòt bòl, bat blan ze ak yon zongle sèl ak yon mixer elektrik. Add yon trimès nan melanj lan melanj lan jòn, melanje, Lè sa a, ajoute pwoteyin ki rete yo ak dousman brase. 4. Chalè chodyè a fri sou chalè medyòm, ajoute lwil oliv. Lè lwil la se cho ase, vide farin lan nan yon chodyè fri, apeprè 1/4 tas pou 1 sèvi, ak kwit krèp yo 1-2 minit sou chak bò, jouk an lò. Add lwil siplemantè si sa nesesè. Mete fritters yo fini sou yon plat epi mete yo nan yon fou prechofe pou kenbe yo cho. Sèvi fritters ak pòm fri ak siwo erab.
Sèvi: 3