- Mozzarella fwomaj - 240 gram
- lay - 2 dan
- flak pwav wouj - 1/4 ti kiyè luil
- lwil oliv - 2 ti kiyè luil
- Sèl ak frèch tè nwa pwav - Pou gou
- farin frans - 2 tas
- dlo - 1 / 2-1 tas
- lwil oliv legim pou gwo twou san fon-fri - 900 Milliliters
- flè zukèini oswa joumou - 24 moso (apeprè 450 g)
1. Lave flè zukèini epi sèk yo ak sèvyèt papye yo. Moulen lay la oswa kite l nan laprès la. Koupe fwomaj Mozzarella a nan 24 moso. 2. Nan yon bòl mwayen, melanje fwomaj la, lay, flak pwav wouj, lwil oliv, yon zongle sèl ak pwav. Mete sou kote. Nan yon lòt bòl mwayen, melanje farin lan ak yon kantite lajan ase nan dlo yo fòme yon mas omojèn, okoumansman de konsistans nan krèm epè. Nan yon marmite gwo, chalè lwil la legim a 190 degre. 3. Pandan ke lwil la ap chofe, louvri chak flè zukèini ak dwèt ou, epi mete yon moso nan fwomaj andedan. Tonbe petal yo ansanm yo fèmen flè nan alantou fwomaj la. Tranpe flè yo nan farin lan, ak Lè sa a, mete nan lwil oliv cho. Fry jouk lò mawon sou tou de bò pou 4-5 minit. Fry 4-6 flè nan yon tan. Gade tanperati a nan lwil la - li ta dwe 175-190 degre. Lay flè yo fri sou yon sèvyèt papye, alalejè sèl ak sèvi imedyatman.
Sèvi: 24