Fouraj konfiti frèz Jodi a mwen ofri resèt mwen pou fè konfiti frèz. Mwen panse ke anpil ap dakò, pafwa mwen pa vle konsève (ak anbarasman, ak boutik yo plen ak tout kalite jams), men sa ki ka savoureuse pase krich nan endijèn konfiti nan sezon fredi ak te cho! Se konsa, li enpòtan yo chwazi frèz nan dwa - pran bè yo frèz medyòm, depi yo menm ki gwo yo trè dousman satire ak sik, ak sa yo ti yo ride sou lè kwit. Strawberry konfiti oswa nenpòt ki lòt se pi bon yo kwit manje stepwise metòd. Voye bè ak siwo oswa vide sik ak kanpe 4-12 èdtan, se konsa yo kite ji an. Lè sa a tou dousman chalè, bouyi pou 5-7 minit, ankò konplètman fre epi finalman bouyi nèt - ak metòd sa a pou kwit manje, ou dwe gen konfiti a klè ak bè yo pa pral bouyi!
Engredyan:- Strawberry 2.5 kg
- Sik 2.2 kg
- Etap 1 Pou prepare konfiti a, pran frèz yo ak sik.
- Etap 2 Strawberry se byen lave, retire tij la epi vide sik nan yon veso gwo, ki ka mete sou dife.
- Etap 3 Mwen ajoute 900-1000 g nan sik pou chak 1 kg nan frèz, men pandan kwit manje li ka ajoute yon ti kras pi plis (sa a se yon kesyon de gou).
- Etap 4 Lè sa a, kite frèz yo nan yon kote ki fre pou nwit la la pou li kòmanse ji an.
- Etap 5 Mete frèz yo sou yon dife dousman, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5-7 minit, dousman vibran. Lè sa a, konplètman fre.
- Etap 6 Pote tout bagay tounen nan yon bouyi epi kwit pou yon lòt 7-10 minit, brase dousman kòm byen.
- Etap 7 Banks ak kouvèti esterilize, apeprè jwenn 3 lit konfiti. Cho konfiti vide nan bwat epi fèmen byen avèk kouvèti yo.