Sòs boloyz nan kay la: yon resèt ak yon foto ki soti nan chèf Italyen

Sòs boloyz se yon plat bon gou Italyen, deyò nan peyi li yo li te ye kòm "bouyon an Bolòy". Li se prepare sou baz la vyann bèf vyann oswa vyann kaka ak yon anpil nan legim yo. Tradisyonèlman, bouyon Italyen bouyon se te sèvi ak pasta klasik, men nan zòn nou an ou ka jwenn opsyon pou sèvi asyèt ak pòmdetè gani oswa labouyl.

Sòs boloyz - resèt nan kay pou débutan

Eseye prepare yon plat kouwòn nan chèf Italyen nan kay la. Pou preparasyon an nan bouyon Italyen bouyon, ou pa bezwen pwodwi ekzotik.

Nesesè engredyan:

• Manje vyann ki soti nan vyann gra nan vyann bèf;
• zonyon, kawòt, seleri stalked - 1 pc .;
• tomat konsèv - 700 g;
• 60 ml krèm epè epi sèk blan sèk;
• lwil oliv mayi;
• epis santi bon - nan gou.

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Koupe zonyon, seleri ak kawòt. Gaye legim yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv prechofe, ak fri yo jouk mwatye kwit.
2. Separeman fri vyann lan mens (jiskaske limyè kwout). Add li nan legim yo, epi vide diven an nan chodyè a fri. Se pou bouyi alkòl la ak evapore.
3. Add nan veso a pou etenn tomat tise byen koupe, sèl ak pwav. Pote plat la nan yon bouyi, epi redwi dife a nan yon minimòm. Stew sòs la anba kouvèti a pou yon èdtan. Nan fen preparasyon an, mens krèm ak legim yo vide nan krèm nan.

Sòs boloyz se yon resèt klasik pou lazay

Pou fòmasyon nan melanj lazanya bolognese ak bechamel sòs, men li se sòs vyann lan ki bay ji a ranpli ak gou ekskiz. Si ou vle kwit yon sòs bolognes etonan, resèt la ta dwe gen ladan plizyè kalite vyann ak yon abondans nan fre, legim jèn.

Nesesè engredyan:

• 200 g vyann kochon, Vyann bèf ak vyann kodenn;
• 2 pye seleri pesyol;
• zonyon blan ak kawòt - 1 pc .;
• sèk wouj diven - 100 ml;
• yon sèl gwo tomat gwo;
• tim ak Rosemary - sou yon branch;
• melanj de legim ak bè;
• sèl, yon melanj de piman.

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Pran zonyon, kawòt ak seleri yo koupe an moso o aza.
2. Lave ak seche vyann trese nan yon moulen vyann ansanm ak legim yo.
3. Fry fatra a ki kapab lakòz sou yon melanj de legim ak bè.
4. Add diven an nan varyete vyann graje a, kouche zèb la, sèl ak pwav sòs nan chodyè a fri.
5. Blanch tomat la, epi retire po a soti nan li. Nou fwote kaka tomat la nan yon blenndè.
6. Nan chodyè a fri ajoute pure a tomat, epi kontinye kwit bouyon an sou yon ti dife jiskaske evaporasyon an nan likid ki te fòme.
7. Lè sa a, nou vis dife a minimòm lan, ak legim bouyi ak vyann mens pou yon lòt mwatye yon èdtan san yo pa yon kouvèti. Yon engredyan epè ak pikant pou lazanya se pare.

Resèt pou kwit klasik sòs Italyen nan yon multivark

Bolognese vyann klasik pou pasta ka prepare lè l sèvi avèk yon aparèy kwizin modèn - multivark. Mèsi a fonctionnalités li yo, pi fò nan tan an ap plat la ap konpòte san patisipasyon ou. Se resèt la ki fèt pou 4-5 pòsyon nan sòs pou espageti.

Nesesè engredyan:

• endijèn mens vyann - 0.3 kg;
• zonyon - 1 pc .;
• lay - 2 dan;
• 2 tomat mi gwosè mwayen;
• tomat keratin - 2 ti kuiyè. l .;
• lwil tounsòl;
• sou yon zongle sèl ak pwav.

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Fry nan zonyon yo pre-trete, ajoute lay li, ak mawon legim yo nan mòd nan "boulanjri".
2. Vide nan bòl multivarki tomat yo koupe tomat ak keratin tomat.
3. Apre 3 minit nou mete legim konpòte ak vyann mens, vide nan dlo. Rale.
4. Avèk èd nan epis santi bon, pote plat la nan gou, epi kontinye bouyon li jiskaske kwit. Boulogne reyèl la se pare.

Ide: By ogmante kantite engredyan, ou ka prepare yon bouyon Bolòy pou sezon fredi a. Fè aranjman pou plat la refwadi sou yon gode plastik k ap sèvi oswa veso manje depo, epi mete l nan frizè a.

Kouman fè Italyen sòs ak dyondyon: yon resèt ak yon foto

Etranj sòs bologèn, resèt la ki prezante anba a, pral fè apèl a fanatik nan asyèt remoute kouraj ak senp. Melanje gou djondjon ak remèd fèy Italyen bay yon rezilta etonan.

Nesesè engredyan:

• mwatye yon kilogram nan mens vyann bèf mens;
• zonyon, kawòt, klòch piman - 2 pcs .;
• 200 g nan dyondyon;
• yon vè ji tomat;
• 30-50 ml brandy (ki baze sou rezen);
• lay - nan gou;
• Tim ak Basil - sou yon branch;
• sèl, pwav, aniz, kimen - gou.

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Processezou ak koupe zonyon ak fwomaj fri nan yon chodyè.
2. Ajoute nan legim yo koupe bèf, Bulgarian pwav ak kawòt.
3. Nan ji tomat vide epis santi bon, kraze lay. Nou vide likid pikant nan chodyè a fri, ajoute alkòl.
4. Lè alkòl la evapore, diminye dife a. Nou voye zèb la nan chodyè a fri, epi bouyi plat la pou apeprè 50-60 minit.

Souza boloyz nan kay: resèt videyo