Tartlets ak flan ak frèz nan bwa Yon desè trè bon gou te fè leve nan yon panyen sab, flè sansib ak frèz fre. Si ou kwit koupe patisri kout jou a anvan epi mete li nan rès nan frijidè a, Lè sa a, preparasyon an nan panyen sa yo pral pran tan trè ti kras. Pandan ke panyen yo ap kwit, ou pral gen tan yo prepare krèm nan. Nan sa a krèm, si ou vle, ou ka ajoute vaniy sik, ki pral anrichi gou li yo. Konbinezon an nan frèz sovaj, rekòt pye mant ak flan se tou senpleman ekselan!
Engredyan:- Farin frans, ble 250 g
- Dlo 1 ti kuiyè. l.
- Sugar 30 g
- Sèl 1 zongle
- Ze poul 2 pcs.
- Bè 120 g
- Frèz 150 g
- Sik 50g
- Pòmdetè lanmidon 1.5 ti kuiyè. l.
- Ze poul 1 PC.
- Lèt 180 ml
- Etap 1 Pou preparasyon an nan tartlets ak flan, nou bezwen pre-prepare koupe farin, ze, lèt, frèz, sik, lanmidon.
- Etap 2 Woule farin lan sou yon tablo 2 mm epè ak farin pousyè.
- Etap 3 Koupe ti sèk dyamèt la vle.
- Etap 4 Fòme mwazi yo tartlet epi mete far la nan yo. Kwit pou 15-17 minit nan 180 ° C.
- Etap 5 Nan entre-temps la, prepare krèm nan. Pou krèm nan nou bezwen lèt, lanmidon, sik, ze.
- Etap 6 Separe pwoteyin ki soti nan jònze a.
- Etap 7 Konbine jònze a ak lanmidon an.
- Etap 8 Lèt pote nan yon bouyi ki gen sik ladan.
- Etap 9 Yolk ak lanmidon se yon moulen bon.
- Etap 10 Vide yon ti kantite lèt cho nan melanj lan jòn. Brase byen.
- Etap 11 Vide melanj lan jòn nan yon chodyè ak lèt.
- Etap 12 Bouyi jouk epè.
- Etap 13 Antretan, tartlets yo te kwit. Cool yo desann.
- Etap 14 Cool krèm nan, vibran toujou pou ke yon kwout pa fòme.
- Etap 15 Ranpli tartlets yo ak krèm, voye ak frèz sovaj, dekore ak rekòt pye mant! Bon appetit!