- procesna nan ledven sèk - 1 moso (7.5 g)
- farin frans - 4 1/4 tas (plis farin adisyonèl pou pat farin)
- sèl - 2 1/2 ti kiyè luil
- lwil oliv - 1/4 tas (plis 3 gwo kiyè)
- Fresh Rosemary - 1 Atizay. yon kwiyere
- seriz san twou san fon - 450 gram
- gwo lanmè sèl - 1 1/2 ti kiyè luil
1. Brase 1 2/3 tas cho (40-46 degre) dlo ak ledven nan yon bòl ak yon mixer. Kite pou kanpe pou apeprè 5 minit. Add farin, 1/4 tas lwil oliv ak sèl. Melanje ak yon kiyè an bwa. Mase farin lan nan yon bòl pou 1 minit. 2. Mete farin lan sou yon sifas abondan ki fleri ak knead pou 4-5 minit. Mete farin lan nan yon bòl alalejè gonfle epi vire sou pou ke tout farin lan kouvri ak lwil oliv. Pèmèt leve nan tanperati chanm, ki kouvri avèk yon fim PE, jiskaske pat la double nan volim, ki soti nan 1 a 1 1/2 èdtan. 3. Wile chodyè a ak lwil oliv. Fòme yon rektang nan 25X37 cm soti nan farin lan. Kouvri farin lan ak yon sèvyèt kwizin epi kite l monte jouk li double nan gwosè, apeprè 1 èdtan. Rense seriz yo epi retire zo yo. Chofe fou a 260 degre. 4. Melanje Rosemary a koupe ak ki rete 3 gwo kiyè nan lwil oliv. Fè dents fon ak dwèt ou sou sifas la nan farin lan, ak Lè sa a, grès ak Rosemary lwil oliv. Ak anpil atansyon kouche mwatye yo nan seriz yo nan genyen siyon yo. 5. Ajeneral, voye sèl lanmè ak kwit nan mitan fou a pou 10 minit. Diminye tanperati a 230 degre ak kwit 12-15 minit, jouk lò mawon. Touswit chanjman focaccia nan chodyè a ak fre li. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Sèvi: 6