- bè sale - 12 Atizay. kiyè
- siwo myèl - 1/2 tas
- limyè mawon sik - 1 tas
- granules sik - 1/4 Glass
- pezans, koupe an mwatye (oswa nwaye) - 4 tas
- krèm gra - 3/4 Glass
- farin pou sifas la - 3 zongle
- san sik kout patisri pou tat - 1 moso
Nan yon chodyè fri jete-fè sou chalè medyòm, melanje lwil oliv, siwo myèl ak sik. Pote nan yon bouyi epi kwit pou 4 minit. Add peyan ak nwa krèm, kwit pou 3 minit plis. Retire nan chalè epi pèmèt yo refwadi pandan 30 minit. Sèvi ak yon kiyè an bwa, dousman kouche karamèl la nwa nan yon plat boulanjri. Chofe fou a a 220 degre. Sou yon sifas travay ki fleri, woule yon sèl disk nan farin prepare glas sou 32 cm an dyamèt ak 2 cm nan epesè. Mete farin lan nan yon mwazi sou melanj lan nwa. Koupe farin depase. Kwit yon gato pou apeprè 10 minit. Diminye chalè a 175 degre epi kontinye kwit jiskaske lò mawon pou apeprè 30 minit. Retire tout gato ki soti nan fou a epi pèmèt yo refwadi pandan 20 minit. Flip gato a soti nan fòm lan nan yon plat. Si gato a pa retire, chalè mwazi an sou chalè medyòm pou apeprè 30 segonn. Sèvi gato a cho.
Sèvi: 10