- farin frans - 1 1/4 tas
- sik jivraj - 1/2 tas
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- 1/2 tas bè
- nan ze jònze - 2 moso
- krèm - 1 Atizay. yon kwiyere
- zanmann ekstrè - 1 ti kiyè
- Pou ranpli: tamarind - 450 gram
- dlo - 4 tas
- sitwon - 1 moso
- granules sik - 3/4 vè
- mayi - 2 ti kiyè luil
- ze - 2 moso
- jònze - 2 moso
- koupe bè sale - 1/2 Moso
1. Pou fè yon farin pou yon tat, melanje farin lan ak poud sik ak sèl. Add 1/2 tas bè frèt, rache. Brase melanj lan nan processeur manje a apeprè 5 fwa. Nan yon ti bòl, fwe ansanm eu ze, krèm ak ekstrè zanmann. 2. Add nan farin melanje ak melanje nan yon processeur manje. 3. Mete farin lan sou yon sifas ki alalejè ki fleri. Fòme yon boul soti nan tès la. Lè sa a, woule l 'nan yon disk ki gen yon dyamèt 15 cm, vlope l' ak vlope plastik, li mete l 'nan frijidè a pou omwen 2 èdtan oswa lannwit lan. 4. Prepare ranpli a. Koupe bè an nan kib. Add tamarind lan ak 4 linèt nan dlo nan chodyè a. 5. Pote nan yon bouyi, redwi chalè ak kwit, vibran detanzantan. Kontinye kwit manje jiskaske vyann lan kòmanse separe de grenn yo. 6. Souch nèktar la nan kadriyaj la. Ou ta dwe jwenn sou 2 tas Nectar. 7. Melanje sitwon zès, 3/4 tas nectar, sik, lanmidon, ze ak jòn nan yon marmite mwayen epi pote nan yon bouyi sou chalè mwayen, vibran ak yon fwe. Bat pou 2 minit. Retire nan chalè ak bat ak bè jouk lis. 8. Chofe fou a a 190 degre. Woule soti farin lan glasé sou yon sifas farin frans-tranpe nan yon sèk ak yon dyamèt 30 cm 9. Mete farin lan nan yon fòm tat ak yon anba kòz, fòme kote sa yo. Glase pou 10 minit. 10. Kouvri farin lan ak FOIL, lwil oliv (lwil oliv desann), Lè sa a, mete pwa yo sèk sou papye a ak kwit pou apeprè 20 minit. Retire fo ak bèy. Kwit pou yon lòt 10 minit jiskaske lò mawon. 11. Mete gato a sou kontwa an epi pèmèt yo fre. Vide teren an prepare ranpli sou tat la ak fre gato a pou omwen 2 èdtan.
Sèvi: 12